羊肉和丝瓜能一起吃吗羊肉和丝瓜怎么做好吃

发布网友发布时间：2023-07-13 10:45

共1个回答

热心网友时间：2024-12-15 08:54

羊肉和丝瓜能一起吃吗

羊肉和丝瓜能一起吃。

1、在食物的性味上，羊肉性温，味甘，丝瓜性凉，味甘，两种性味不一致，食用可以一定程度上起到中和性味的作用。

2、在营养成分上，羊肉主要含有蛋白质、脂类、维生素、纤维素、以及钙、钾等矿物质元素，丝瓜中含有水分、纤维素、碳水化合物、维生素以及多种微量元素，两者成分之间不会产生不利反应，因此可以同食。

羊肉和丝瓜属于不同类型的食材，其中含有各自不同的营养成分，一起搭配食用可以取长补短，起到互补、均衡营养的作用。

从中医性味上来看，羊肉性质温热，丝瓜性凉，同食有利于缓解羊肉的燥热，也可以调节丝瓜的凉性，起到不错的中和作用。

因为羊肉中含有不少的蛋白质，不容易消化，而丝瓜中含有一定的有机酸及糖类，有利于促进胃酸分泌，从而增强肠胃对羊肉的消化及吸收。

食材：羊肉、丝瓜、盐、黄酒、生姜、白胡椒、葱。

1、将羊肉清洗干净，切成小丁，加精盐、黄酒、生姜汁拌匀腌制。

2、丝瓜洗净，切成片。

3、锅内放羊肉汤、姜片、葱段、黄酒，加入羊肉丁、丝瓜，烧开后改中火炖至羊肉熟烂，以盐、胡椒粉调味，用湿淀粉勾芡即成。

食材：丝瓜、羊肉、料酒、姜，葱、蒜、适量盐。

1、将羊肉洗净，切成薄片，用料酒等调味料腌制30分钟备用；

2、丝瓜清洗干净，切成丝；

3、热锅。倒入适量食用油，姜蒜爆香，倒入羊肉片；

4、翻炒至七八分熟，颜色微红捞起；

5、热油，大蒜爆香，倒入丝瓜，翻炒至熟，加入羊肉，爆炒5分钟，

6、加入适量盐调味即可。

不能和寒凉食物大量同食。

丝瓜是凉性食物，吃多了容易导致体内寒气重，因此不适宜再与菠菜、白萝卜、芦荟等同样性凉的食物一起大量食用，以免导致寒气过甚，出现拉肚子等不适反应。