蛋白炒苦瓜叫什么名字
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发布时间:2023-07-12 17:25
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热心网友
时间:2023-07-12 20:53
蛋白炒苦瓜叫白苦。原材料:苦瓜500克、鸡蛋5个,调味料:盐2克、鸡精1克、糖3克
做法:1、苦瓜洗净,取皮切片留用;鸡蛋打入碗内,取出蛋黄,蛋清留用,调入少许盐,拌匀备用。2、锅上火,注入适量清水,放盐、鸡精、油、糖,待水沸,下苦瓜皮片焯熟,捞出,沥干水分。3、净锅上火,适量下油烧热,放蛋清,翻炒至熟盛出;锅内另注油,烧熟后下苦瓜皮,翻炒熟,加入蛋白、拌匀,盛出装盘即可。