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专家:「好」的碳水化合物是燃烧脂肪的助燃器

发布网友 发布时间:2023-07-13 05:16

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热心网友 时间:2024-11-25 10:00

你也曾透过不吃含油脂、碳水化合物的食物来帮助自己减重吗?小心,恐怕你会越减越肥。许多人为了让身体没有负担,三餐只吃烫青菜,或不吃淀粉,其实这些都是减重迷思,长期下来不仅伤害健康,对减重也无效。尤其总有人会设定一个月内一定要减去10公斤甚至20公斤,一旦快速减重,相对复胖机率也非常高。

碳水化合物很重要,吃对才会瘦

碳水化合物常常被误解,严重到被列入减重饮食的黑名单中最糟糕的一项,有些饮食主张甚至相信我们应该在饮食中完全杜绝所有碳水化合物,例如所谓的零碳饮食或生酮饮食。是的,当然有对健康不太好的碳水化合物,但事实是,世界上还是存在着许多「好」的碳水化合物。无论健康或不健康的食品,其中大部分都有碳水化合物,如蔬菜、水果、面包、豆类、马铃薯、坚果、种子、蛋糕、披萨、饼干、面点、爆米花、饮料和谷物。光是看这个清单,你大概已经可以发现哪些碳水化合物是健康的,而哪些不是, 只要谨慎选择,碳水化合物也可以吃出健康。

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「好」的碳水化合物是燃烧脂肪的助燃器

正确的减重速度应是每星期减0.5至1公斤左右最佳,透过循序渐进减重的方式,才能降低复胖机会,避免伤身。此外,应避免采以三餐都不吃淀粉的方式减重, 主要因碳水化合物为燃烧脂肪的助燃器,适量补充不仅有助减重,还可用含有丰富的维生素、 矿物质及膳食纤维等营养的全谷饭取代白饭,能有效预防慢性疾病。 此外,大脑、神经系统和肌肉需要大约总来源60-65%的碳水化合物作为能量来源。身体中主要所使用的碳水化合物是葡萄糖,血液中的葡萄糖被称为血糖,是身体中大多数细胞的主要能量来源。我们的肌肉和大脑需要好的碳水化合物来提供运作所需的能量。大脑依靠葡萄糖保持思绪清晰。当碳水化合物供应不足,身体就会进入饥饿模式,此时大脑所需的葡萄糖将由肌肉分解所取得的氨基酸来合成。这样的结果会导致身体失去肌肉,同时增加体重。「好」的碳水化合物有:糙米、小米、藜麦、荞麦、大麦、全麦制成的面包和义大利面、多谷物麦片和面包,与大燕麦片。

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摄取适量优质油质有助排便以及增饱足感

另外,除了不吃碳水化合物外,许多人还不会摄取油脂。其实,所谓不摄取油脂类及食物来达到减肥效果,应是指少吃油炸物、肥肉和内脏动物皮等,并非所有油脂类食物都不要吃,适量摄取「好」的油脂,除了有助减重,还能帮助排便顺畅。 好的油脂食物有:坚果、芝麻、酪梨、深海鱼等 ,此外,许多,若减重过程中半夜突然肚子饿,可喝一杯240cc牛奶取代其他消夜,牛奶有安眠镇静效果、又有饱足感,不会造成太大负担,必要时,可以咨询专业营养师减重正确方式,才能达到健康瘦身目的。

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