膻,腥,臊有什么区别

发布网友发布时间：2022-04-24 16:47

共3个回答

热心网友时间：2023-09-08 14:50

膻、腥、臊三种味道来源于三种不同的气味来源。
膻是指一些食草动物身上和它的肉所具有的一种味道，特别是山羊。
腥是指鱼腥、蛋腥、肉腥等。腥味来自鱼肉蛋白质的代谢和*产生的叫三甲胺和哌啶的物质，它易溶于水。哌啶也是液体，有氨臭味，鱼腥味的浓淡与三甲胺的浓度关系较为密切。
臊是指像尿液的味道，特别是公山羊的尿，在气味上更是浓烈。

热心网友时间：2023-09-08 14:50

膻味指的是一些是草动物身上和他的肉所具有的一种味道，特别是山羊，当你走近它，尤其公山羊，那种味道就是膻味。
臊味一般是尿液的味道，和像尿液的味道，如氨水，化肥里的尿素。
腥是指鱼腥，蛋腥，肉腥等。

热心网友时间：2023-09-08 14:51

牛羊肉吃起来就叫膻。猪肉吃起来就叫腥。