太二酸菜鱼怎么样?真的有那么好吃么?
发布网友
发布时间：2022-04-24 16:47
共4个回答
懂视网
时间：2022-12-07 09:12
1、“酸菜比鱼好吃”是太二酸菜鱼的一个口号。
2、太二打着“酸菜比鱼好吃”的口号，所以酸菜的酸，爽，脆，太二都做到了，胃口一下就被打开，另外就是鱼，太二用的鱼一律都是鲈鱼，鲈鱼本身就是非常适合做酸菜鱼的种类，因为它的肉质细腻，口感好，刺又很少，不用总是挑刺，好吃又省力符合大多数人口味。
热心网友
时间：2024-01-23 02:47
太二酸菜鱼是一大盆，有三种规格可选：2人份、3-4人份、豪华版。另有4种配菜可加：粉丝、脆豆腐（千页豆腐）、金针菇、红薯粉。其中豪华版自带3种配菜，另外两种规格不自带，需要另加。辣度固定，不可自行选择。

酸菜会比鱼还要辣一些，酸菜可以再另加一小坛。整体的口感是以辣为主，并且没有太多麻的感觉，汤虽然辣，但是很香，喝的停不下来，但是千万小心烫到尤其是小心呛到，想想那个滋味简直就是酸爽啊。鱼片没有刺，偏薄，所以口感很Q。另外的小亮点是桂花很甜。

米饭自带咸味，很香，干吃都能吃一大碗的那种，搭配酸菜鱼更是下饭神器。糍粑要趁热吃，外皮酥内里软糯。皮洛神花茶需要自己动手冲泡。店里配备专门区域放着杯子、食材、小夹子和热水，旁边标明了推荐搭配。口感酸甜解辣，重点是可以无限续杯。

饭点儿一直在排队，周末可能人会少些，但也要提前去。工作日的话，11点就要等上几桌了。店内都是版画风格的设计，各处都在凸显着太二的风格。
热心网友
时间：2024-01-23 02:48
太二酸菜鱼是一大盆，有三种规格可选：2人份、3-4人份、豪华版。另有4种配菜可加：粉丝、脆豆腐（千页豆腐）、金针菇、红薯粉。其中豪华版自带3种配菜，另外两种规格不自带，需要另加。辣度固定，不可自行选择。
酸菜会比鱼还要辣一些，酸菜可以再另加一小坛。整体的口感是以辣为主，并且没有太多麻的感觉，汤虽然辣，但是很香，喝的停不下来，但是千万小心烫到尤其是小心呛到，想想那个滋味简直就是酸爽啊。鱼片没有刺，偏薄，所以口感很Q。另外的小亮点是桂花很甜。
米饭自带咸味，很香，干吃都能吃一大碗的那种，搭配酸菜鱼更是下饭神器。糍粑要趁热吃，外皮酥内里软糯。皮洛神花茶需要自己动手冲泡。店里配备专门区域放着杯子、食材、小夹子和热水，旁边标明了推荐搭配。口感酸甜解辣，重点是可以无限续杯。
饭点儿一直在排队，周末可能人会少些，但也要提前去。工作日的话，11点就要等上几桌了。店内都是版画风格的设计，各处都在凸显着太二的风格。
热心网友
时间：2024-01-23 02:48
汤底酸辣，但又很鲜，鱼汤真的你会忍不住喝了两碗的。
另外广州这边阿强家和禄鼎记也值得推荐，也都可以！禄鼎记阿强家相对菜色丰富些，适合家庭聚会，看你的需求。
热心网友
时间：2024-01-23 02:49
这样的词汇全部组合起来，你脑海中会浮现什么样的店面？
诶，等等先别走，这不是黑店。而是一家很“有态度”的网红店——太二酸菜鱼。
说到太二酸菜鱼真的是闻名已久。每次经过遇到有这么多人在排队，都让我望而却步。
这次我终于下定决心，排了两个小时的队伍之后成功的吃上了太二酸菜鱼。
今天拿铁酱为大家扒一扒，这排队两小时，价格又这么贵的太二酸菜鱼，
跟校门口便宜大碗的“鱼拿酸菜鱼”相比，到底区别在哪里？真的值得花大价钱吃这口鱼吗？
从目标受众来看：
太二酸菜鱼是老牌餐饮企业九毛九旗下的新品牌。品牌创立之初，就将年轻人作为主要目标受众，集中精力开拓餐饮业中的年轻市场。从品牌形象到宣传标语，统统是为了迎合年轻人的性格特点来打造。
鱼拿酸菜鱼是广东的本土品牌，虽然已经成为地域性的连锁店，但并没有为明确的消费人群打造品牌。
从店铺选址来看：
太二酸菜鱼的品牌网红定位，往往会选择入驻人流量高，符合年轻人消费水平的购物中心。
鱼拿酸菜鱼则主要以人流量为标准，选择地区人群密集，消费水平适中的位置。
从服务态度来看：
【太二酸菜鱼】每桌只限四个人并且禁止拼桌，若是在工作日来到往往一座难求，需要领号排队。
门口设置了很多椅子供等位的顾客休息，若是等位时间太长，有时还会额外赠送米饭或者小吃。
刚入太二酸菜鱼的大门，就有两排店员高喊口号：“吃鱼拯救世界！”。
仪式感满满的仿佛自己是个贵宾，好感度瞬间就提升了不少。
上菜时特别有仪式感，服务员端着很大一盆酸菜鱼高喊：酸菜比鱼好吃！（小心不要被吓到了）
相比之下......
【鱼拿酸菜鱼】从进门开始，就不会有店员过来跟你说话。自行扫码点单，自助餐台取餐。
从价格来看：
【太二酸菜鱼】一份招牌“老坛子酸菜鱼”按照分量，价格从108元到222元。
这次点了最便宜的鲈鱼1-2人份，虽然鱼肉分量不少，但也是不够两个人吃的。米饭五元一碗价格略贵。
【鱼拿酸菜鱼】20元一份双人套餐，一大碗酸菜鱼里面还自带豆芽、豆皮、娃娃菜等配料。如果不满足的话，还能花一两块钱继续加料。鱼肉嫩滑无骨，米饭任装管饱，20块钱一份真的是很实惠了！
鱼拿酸菜鱼20元套餐
从食材来看：
酸菜：
【太二酸菜鱼】以“酸菜比鱼好吃”闻名，而酸菜都是自己腌制的。每家店铺中都会专门划出一个区域摆放装有酸菜的“老坛”。酸菜口感脆爽，还有发酵过后的乳酸味，滋味丝毫不逊于鱼肉。
太二酸菜鱼
米饭：
【太二酸菜鱼】大大的电饭煲就放在餐厅*。米饭据说是用农夫山泉的水煮的，五常大米粒粒分明，通体晶莹。散发着大米的清香，终于体会到为什么有人会说米饭是甜的。
鱼：
区别不大，去骨的鱼肉厚薄适中，都很嫩滑。
随着网红经济的不断迭起，许多老牌子都开始寻求新的生路。
想要通过网红这一渠道改变自己的形象，抓住新的消费者，拓宽自己的市场。
【太二酸菜鱼】就是一个很好的例子。
但是它究竟值不值得花费这么多时间和金钱去吃？
作为一个学生党来说，我是拒绝的。
一百多块去吃一份网红的酸菜鱼，还不如去校门口的小店多吃几回呢。
况且除了【太二】多加的花椒味，我真吃不出两家店有什么特别大的区别。
在我看来，所谓的网红店也不过如此嘛！
那么，对此你怎么看呢？
欢迎在下方留言，提出你的意见。
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