做饺子,和面的时候要用鸡蛋..问一下..鸡蛋怎么和面..和出来的饺子皮好吃...

发布网友发布时间：2022-04-24 16:37

共4个回答

懂视网时间：2022-07-11 11:56

1、首先准备食材，面粉500克，为了蒸饺皮吃着更加劲道，和面的时候可以放一个鸡蛋。

2、将面粉放进面盆里，鸡蛋直接打在面粉上。

3、加入水，记得一次不要加太多，边加水，边揉面。

4、如果是第一次和面，不要活的太软了，太软了后期擀饺子皮时候不好擀。

5、和好之后盖上盖子，醒20分钟。

6、20分钟之后继续揉搓面团，这样更好吃。

7、然后将面团用手碾成长条，再分成一个一个小面团，用手掌心压一下，撒上面粉。

8、再用擀面杖擀成饺子皮，这样就可以包蒸饺了。

热心网友时间：2022-07-11 09:04

和面时在面里打1或2个鸡蛋,然后搅匀,加了鸡蛋的面会很劲道,而且皮儿不易烂~~我妈就是这样做的

热心网友时间：2022-07-11 10:22

鸡蛋打进面粉里面...必须要2个或者3个.当然别一下子整个打进去~应该用搅拌器打了鸡蛋后再去放进面粉和面的味道更香!

热心网友时间：2022-07-11 11:57

鸡蛋清打进面粉里,不加水来和面.比较有劲道.蛋黄和进馅里.