焗奶香土豆泥的家常做法?

发布网友发布时间：2022-04-24 16:15

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懂视网时间：2023-01-22 00:13

1、用料：土豆2个，肉粒多火腿1根，洋葱1/4个，淡奶油200g，黑胡椒碎适量，盐适量，蛋黄1个，马苏里拉芝士碎适量。

2、2个土豆洗净去皮切块，入锅蒸15分钟。

3、火腿切成小丁。

4、1/4洋葱切碎块。

5、蒸好的土豆块压成泥。

6、20g黄油入锅融化后放入1/4洋葱碎炒香。

7、倒入火腿丁炒1分钟。

8、倒入200g淡奶油和土豆泥熬至黏稠。

9、撒黑胡椒碎和盐炒匀。

10、芝士土豆泥盛入焗碗内，加入1蛋黄拌匀。

11、表面撒上一层马苏里拉芝士碎，烤箱上下火，中层，180°，25分钟至表面焦黄即可。

热心网友时间：2023-11-29 18:35

奶香土豆泥

【烹饪食材】：土豆五百四百五十克，盐适量，牛奶或者奶油适量，黑胡椒少许，淀粉适量，耗油少许。

【烹饪步骤】：

1、挑选出两个比较大的土豆（我不知道是什么样的土豆吃起来口感好，所以只能拜托人家超市的奶奶帮忙挑选，不得不说，高手在民间啊，这土豆挑选的简直深得我心！），去皮切片，清水冲洗干净，蒸锅上汽，大火蒸十五分钟（水开之后），焖制三分钟左右即可取出来。

2、把土豆压成土豆泥，身边有什么工具用什么工具，我用的勺子，倒入适量的牛奶或者奶油，我用的奶油，我和弟弟都比较小喜欢奶油，撒入少许食用盐搅拌均匀。同时，取出一个空碗，碗中抹上少许食用油，（我涂抹的是隔水加热融化后的黄油），把土豆泥放进去（这样做的目的是防止土豆泥粘连）。

3、拿出一个空碗，碗中加入一小勺蚝油，两勺淀粉一小勺奶粉，加入少许黑胡椒，最后加入适量的纯净水搅拌均匀，备用。

4、起锅，锅热后倒入调好的料汁，小火熬制，料汁呈黏稠状即可盛出，微微晾凉后备用。

5、将碗中的土豆泥倒扣在盘中，把熬好的汤汁倒上去。

热心网友时间：2023-11-29 18:35

材料

中等大小土豆3个，熟培根28克，胡萝卜少许，奶酪50克，牛奶25ML，黑胡椒粉少许

做法

步骤1：土豆洗净，用保鲜膜包住，放进微波炉高火叮6-8分钟（也可以隔水蒸熟，也可以放入沸水中煮熟）.

步骤2：等到土豆可以用叉子轻松叉透就可以取出了。撕去土豆的皮，这一步小心烫手哦，然后压成土豆泥，加牛奶拌均匀。

步骤3：胡萝卜，培根，奶酪切丁，然后再加盐，黑胡椒粉调味，搅拌均匀。

步骤4：取烤盘，在烤盘上铺一张锡纸，用勺子舀一勺土豆泥放在烤盘上，稍稍成形即可。

步骤5：烤箱预热至200度，烘烤约10分钟即可。