椒盐猪肉烧饼怎么做
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发布时间：2022-04-24 16:17
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热心网友
时间：2023-10-22 02:08
主料：面粉250g、猪肉末100g；
辅料：油适量、盐适量、酵母适量、香葱适量、花椒末适量、黑芝麻适量
椒盐猪肉烧饼
1
面粉、温水、酵母混合，揉成光滑的偏软的面团
2
25度，发酵1个小时左右，发酵至两倍大
3
猪肉末、香葱末（与猪肉的等体积的量）、盐、花椒末，混合拌均匀
4
分成90克左右一个的面剂，能分成4个
5
取一个面剂，擀成0.2cm左右厚的长条，排入1/4的香葱肉馅
6
把肉馅包起来，封口，把里侧部分抹上抹上薄油
7
再盘起来
8
撒上黑芝麻，将面饼擀薄一些
9
平底锅热锅后，放入圆饼
10
中小火一分钟左右，翻一面再一分钟
11
将饼放在烤盘中
12
烤箱200度，中层，10分钟
小贴士
1、第6步中，把里侧抹油，是因为下一步会将面饼盘起，在互相挨着的里部分抹上油，烤出的烧饼会圈圈分明；
