葡萄果酱的美味做法?
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发布时间：2022-04-24 16:26
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时间：2023-10-06 06:27
1.葡萄干放入100cc水中泡软备用。
2.取一碗，倒入果冻粉及3大匙的水，一起搅拌均匀备用。
3.将新鲜葡萄洗净后放入调理机内，加入100cc水后打约10秒至碎，将其倒出并过滤掉果渣后再倒回调理机内备用。
4.加入泡软的葡萄干及水于作法3调理机内，将其一起搅打约10秒钟备用。
5.将作法4打好的葡萄泥全部倒入不�钢锅中，再加入麦芽糖一起以小火煮至滚。
6.待作法5煮至麦芽糖完全溶化后，即加入红酒、细砂糖及作法2的果冻粉水，快速将其搅拌开，煮至果酱呈浓稠状即可熄火。
7.作法6煮好的酱汁装入玻璃罐中，盖紧盖子后放至冷却，其可放入冰箱冷藏。
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时间：2023-10-06 06:28

2
葡萄去蒂，撒上一点生粉。使生粉粘在葡萄表皮，倒入清水,用手将葡萄表皮揉搓干净。

3
再用清水冲干净，水当当的葡萄，平常洗葡萄吃可以用这个方法哦。

4
将葡萄皮和果肉分离。

5
向锅中倒入约150毫升清水,放入葡萄皮煮。小贴士：水的多少不用刻意去量，稍稍有漫过一半的葡萄就好。

6
大火将汤汁煮沸转小火煮,直至葡萄皮色泽变浅,汤汁变成紫色。将葡萄皮捞出,放在滤网上,将葡萄皮中的汤汁压挤回锅中。

7
葡萄皮全部捞出，加葡萄肉，葡萄汁也全部加入哦。

8
煮开后加100克糖。这个葡萄巨甜，糖的量放的比较低。葡萄不太甜或者想延缓保质期，要再加糖，糖也是一种保鲜剂。

9
大火将汤汁煮沸,转中火慢慢熬制。有浮沫，将浮沫去掉。小贴士：浮沫不去掉，果酱会有涩味。

10
中途用铲子将果肉压压碎。小贴士：最后的果酱还是带着点颗粒的。如果不喜欢，果肉和果皮分离后，将果肉打碎。

11
果酱快好了，向锅中倒入米醋。熬至果肉软滑,果酱浓稠,关火。小贴士：米醋减轻点果酱的甜，还能提高保质的时间。用柠檬汁是一样的。

12
放入消毒过的果酱瓶密封保存即可。
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时间：2023-10-06 06:28
无子葡萄仔细洗净。
放入果汁机打碎。
将打好的葡萄汁倒入锅中，煮滚后转中火慢熬。过程中需不断搅拌以免焦底。舀去上层的浮沫。
煮至浓稠后(可舀一点酱汁在白色瓷盘上，用手指划开酱汁不再聚拢就是足够浓稠了)加入莱姆或柠檬汁。
盛装的罐子需用滚水消毒。冷藏后最好一周内食用完毕。
热心网友
时间：2023-10-06 06:29
热心网友
时间：2023-10-06 06:29
2.葡萄倒入清水，放入适量面粉净泡20分钟；
3.手拿着葡萄枝在水里来回摆动；
4.用清水冲刷几次就可以洗干净葡萄
