菌菇的功效与作用,菌菇怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-24 16:24

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热心网友时间：2023-10-22 11:18

菌菇在生活中是一种非常稀有的食材，生长在一些非常特殊的地方，能够入味提鲜，有很高的营养价值和食疗价值，能够起到增强免疫力、降低胆固醇、抗肿瘤、预防肝硬化等功效，常作为汤的辅料，做法有菌菇汤、菌菇炖鸡汤、菌菇浓汤等。
做法一
1、杂骨用水冲洗干净，绰水。
2、绰过水的杂骨捞出，用流动的水冲洗干净。
3、空锅小火加热两分钟。
4、绰过水的杂骨放入锅中，倒入足够量的水，放姜片、葱结、料酒和西洋参，中火煮开后转小火，盖上盖子炖半个小时左右。
5、趁锅里在炖骨头汤的空隙，处理菌菇：把菌菇洗干净后放盐水里泡十分钟，再捞出沥干水分。大个的菌菇切小块备用。
6、待锅里杂骨汤炖的差不多了，开盖，把菌菇和枸杞子放入锅中，盖上盖子继续炖半小时左右。
7、最后加盐和白胡椒粉调味，撒上葱花就可以了。
做法二
1、将杏鲍菇、韭黄切丝。
2、锅中倒油，稍微预热，下切好的杏鲍菇与韭黄大火炒几下。
3、放入盐、酱油和糖，继续炒两下。
4、再加适量水炒两分钟，出锅。