佛手瓜很高产,种植的人不多,吃的人更少是吗?为什么?

发布网友发布时间：2022-04-24 16:25

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热心网友时间：2023-10-22 11:28

佛手瓜第一次吃它还是九几年在邻居的婚宴上，当时是用佛手瓜馏的虾仁。佛手瓜翠绿诱人，入口有略微的甜味，当时在我们北方市场上还属于细菜。后来，我们这里的农村也开始家家户户都种佛手瓜，连我父亲也在我们小区旁边的空地种上了佛手瓜。佛手瓜很高产，种植的不多，吃的人更少是吗？为什么？一，佛手瓜有这么几大优点:高产:佛手瓜种植一颗可以爬的满院子都是，只要是水肥供的上，霜降来的晚，那么一颗结个几百斤是没有问题的。据说在山东种植佛手瓜的，一颗产量可以接近千斤。但是佛手瓜怕冻，每年10月份结瓜生长的时候，也是我们这里要下霜的时候，所以在我们这座北方海滨城市种植，一般也就产个100多斤就被霜打了。没有病虫害:佛手瓜的生长过程中，根本就不需要打药，因为没有虫子去吃佛手瓜，我看身边种植佛手瓜的，根本就不需要如何搭理，但是每年都会收成不少。从这点看佛手瓜是纯正的绿色食品。

佛手瓜耐储存:佛手瓜是比较耐储存的蔬菜，采摘下来的佛手瓜放到纸壳箱里，只要不受冻可以保存很长时间。佛手瓜如果用沙子埋起来保存，可以放到第二年的清明前后。我家里经常这样保存留种的佛手瓜。二，现在种植佛手瓜和吃佛手瓜的为什么少了佛手瓜在上市的季节我们这里一直都有卖的，但是确实这几年的销量不太好。主要还是因为佛手瓜不太适合大众的口味，加上它上市的季节正是各种蔬菜和水果大量上市的时候，人们的挑选余地比较大。加上佛手瓜没有什么味道，而且口感发哏，烹调方法也不多样（我觉得只能炒着吃和凉拌），所以现在我们这里吃它的不多。基本都是尝个新鲜，回购率不高。

种植佛手瓜有些太占地方，一颗佛手瓜的瓜秧要占很大的面积，加上它上市的比较晚，几乎半年只看秧子不见效益，所以现在我们这里种佛手瓜的越来越少。主要还是我们这没有吃佛手瓜须子的习惯，我估计南方很多地方还是喜欢种的，毕竟它瓜和叶都可以食用，而且南方无霜期长更有利于佛手瓜的生长。

佛手瓜的育苗一般都是自己家里留种，然后培育瓜苗，可能是我们这里的育苗技术不过关，有时候瓜烂了苗不出。还有就是虽然佛手瓜种植不招病虫害，但是它对土壤的肥沃度要求也是挺高的，而且种植不好它不结瓜或者结的很少。所以卖价不高，生长时间长，又占地方的佛手瓜现在在我们这里不太受农民的欢迎，不像前几年家家户户都有种植了。

佛手瓜是特别高产的瓜叶都可以食用的农作物，南方种植的还是很多的，北方因为受气候*，现在种植的越来越少了!佛手瓜给我感觉不太好吃，不过口味是因人而异的，爱吃的人也是很多的。

热心网友时间：2023-10-22 11:29

佛手瓜很高产，种植的人不多，吃的人更少是吗？为什么？有这个疑问的朋友应该是北方人或者是中原人，对于佛手瓜，南方人应该不是这样看的。南方的不少省份，很多农村家家都是种佛手瓜的，而且家家都会用佛手瓜做上几个小菜的。北方很少见有人种植佛手瓜，主要还是气候的原因。佛手瓜是多年生蔬菜，但是这种蔬菜对气温的要求还是蛮高的，气温太低的话，就很容易死掉，所以北方并不太适合种植。不适合种植的话，自然市面上就没有多少人在卖，你都没怎么见过这种瓜，自然也不知道怎么吃，所以有以上疑问也是很正常的。

这种蔬菜在南方还是比较受欢迎的，主要是因为这种蔬菜很容易种植，不容易死，一旦开始开花结果，稍微照看一下，可以多年都结果的。这种蔬菜的产量还非常高，一棵瓜秧一年的产量能达到2000-3000斤，非常高产。佛手瓜可以做菜，藤茎上的嫩叶子也可以做菜，甚至两三年以上的佛手瓜的根茎块也是可以做出美食的，可以说，佛手瓜全身都是宝，还特别容易养活，不怎么需要特别地施肥，还不容易生虫子，不需要经常打农药，因此这种蔬菜在南方很多农村是比较受欢迎的，几乎家家户户院子里都会种上佛手瓜的。

之所以有人不喜欢吃佛手瓜，我个人认为可能有以下几点原因：1、每个人口味是不一样的，再好吃的东西也会有人不喜欢的。比如我，对海鲜就不喜欢，但是我媳妇和孩子特别喜欢吃海鲜。佛手瓜偏淡，没有瓜味，可能不少人不喜欢这个味道；2、嫩的佛手瓜可以不用削皮，直接切块或切片做菜，但是老的佛手瓜是必须削皮的，老的佛手瓜的皮特别厚，不容易削皮，而且佛手瓜表面还有刺，很容易刺伤自己；3、给佛手瓜削皮的时候会产生比较多的粘液，这种粘液有一种怪怪的味道，很多人是受不了这种味道的；4、见得少，吃得就少，不知道怎么料理它，自然用它做出来的菜味道也不会好到哪里，所以不爱吃。

佛手瓜一身是宝，产量又高，绿色无公害，营养还比较丰富，是一种非常不错的绿色蔬菜。任何一种蔬菜，用各种合适的烹饪手段多尝试几种做法，慢慢你习惯于这种味道后，你也会爱上它的。亲爱的朋友们，你们吃过佛手瓜吗？对于它，你有什么特别的印象给我们分享吗？欢迎大家留言分享！

热心网友时间：2023-10-22 11:29

佛手瓜的产量的确很高，一般农家只种一颗，一家人都吃不完。但佛手瓜有一种特殊的气味，大多数人都不怎么喜欢吃，而且一些品种还带刺，采摘和管理都不怎么方便。所以这就是佛手瓜种植人少的原因。

热心网友时间：2023-10-22 11:30

因为佛手瓜口感怪异，做法单一，不适合大众口味，做不了大众家常菜，所以吃的人很少。

热心网友时间：2023-10-22 11:31

是的。因为它的价格相比一般水果来说贵一点，吃起来也比较麻烦，可食用的地方不多，觉得不划算。