大闸蟹蒸之前要不要把它杀死去内脏

发布网友发布时间：2022-04-24 16:37

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好二三四时间：2022-08-10 13:35

清蒸螃蟹做法如下：

1、姜一部分切片，一部分切粒，蒜切粒；

2、螃蟹用刷子刷洗干净，不要把绳子解开，螃蟹夹子很厉害；

3、蒸锅里放几片生姜；

4、把螃蟹放入，在螃蟹背上放几片姜大火蒸20分钟；

5、取净锅，热锅放油，油烧至7成热；

6、把热油放入姜蒜粒碗里滋一下，滋出香味；

7、加入生抽，醋，搅拌均匀；

8、螃蟹蒸熟了，剪掉绳子，装盘即可。

热心网友时间：2022-08-10 10:43

不需要清除内脏。
清蒸大闸蟹的做法
主料：大闸蟹
辅料：大红浙醋绍酒姜盐
步骤
1.将鲜姜去皮，部分切大片，部分切成姜末待用。
2.为了给螃蟹祛除腥味，用姜片码放在蒸屉上。
3. 将螃蟹用绍酒稍微腌渍一下码放在蒸屉上。

4. 放好后再在最上面码放一片姜片。

5. 上锅上汽蒸10分钟即可出锅。

6. 将姜末用大红浙加醋再加一点点盐调成姜醋汁去腥解腻。

热心网友时间：2022-08-10 12:01

不用，洗干净，再用线绑起来，隔水清蒸，吃的时候先用醋和姜拌好的酱料蘸着吃，味道鲜美

热心网友时间：2022-08-10 13:36

不用，你就活的这样放进去用盖盖住，但要隔水蒸。

热心网友时间：2022-08-10 15:27

别杀!活的蒸!好吃又营养!

热心网友时间：2022-08-10 17:35

不用用水洗干净后直接蒸活的蒸更新鲜