给大厨一份炒制好的骉骉老火锅底料,能否分析出配方?

发布网友发布时间：2023-07-10 17:38

共3个回答

热心网友时间：2024-12-04 12:20

配方太多，百分之百配置出来的几率几乎为零！但百分之九十五是没有问题的。这百分之九十*是说味道没他好吃！而是在遵循指定味道而言，他有百分之九十五的相似度，但又有自己的特点，有可能更好吃！

热心网友时间：2024-12-04 12:21

是否能品尝出配料主要来自品尝者（厨师）的经验，配方中的某些材料有明显的香气，可以吃出来，有些辅助香料气味较淡比较难判断，具体用量配比比较难尝出来。如果都粉碎了，比较难还原。追问乐意为您回答

追答4OO接o4o_9533

热心网友时间：2024-12-04 12:21

有些人吃过的菜就会做到*不离十，这种本领基于日常对材料、烹饪手法的了解。如果到一个陌生的地方，吃一种没听说的食物，用了几种没见过的食材，那么这种天赋就不灵了。