用苹果作为食材有哪些技巧?
发布网友
发布时间：2023-07-10 12:20
共1个回答
热心网友
时间：2024-11-24 19:06
方法一：
1、存放冰箱冷藏室
2、做拔丝苹果。
3、晒苹果干
4、做苹果酱
苹果酱
材料：苹果1公斤（最好选则绿苹果，酸点的）、柠檬1个、糖、水
做法：
1．把苹果削皮，切成四块，中间的核去掉，再切成薄片。
2．在锅里倒入50毫升水，把苹果片放在里面，用小火慢慢熬，大概10分钟左右，让苹果变软了，可以搅成泥。
3．随后加100克～200克糖（根据苹果的酸甜度），柠檬挤出的汁，调匀成酱就可以了。苹果酱可以抹面包吃，也可以配冰淇淋吃。把苹果酱放在塑料盒子里冰冻保存，吃的时候再拿出来加热。
方法二：
食材与明细：
苹果2个、白糖80克、花生油500克、淀粉40克、水适量
做法步骤：
1.先把苹果洗净，削去外皮，切成均匀大小的块。
2.淀粉加水制成淀粉糊。
3.把苹果裹上一层淀粉糊。
4.锅里放油，六成热放入苹果炸制，炸到金*即可。
5.盛入盘中备用。
6.把油倒出来刷干净锅，放入少许油和白糖。
7.用小火慢慢熬制，看到白糖化开变色。倒入炸好的苹果快速翻匀即可。
作者：我是菜篮子，来源：知乎。
