金针菇的家常吃法凉拌
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发布时间：2023-07-10 06:17
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热心网友
时间：2023-12-15 09:26
凉拌金针菇做法如下：
材料准备：金针菇、酱油、盐、醋、糖、蒜、生姜、鸡精、青尖椒、红尖椒等。
1、将大蒜、生姜洗净切末，然后将嫩青尖椒、泡菜坛里面的红尖椒4根洗净切粒，装碗里备用。
2、将金针菇洗净并撕成一小撮一小撮的，然后在沸水中焯水3到5分钟。
3、将金针菇摆盘冷却备用。
4、将盐，酱油，醋，芝麻油，鸡精，白糖适量放入碗中，搅拌。
5、将锅里倒入食用油烧开冒烟关火，然后用干净无水的铲子舀出淋在大蒜辣椒碗里。
6、将两个佐料碗混合搅拌均匀，最后将所有佐料淋在金针菇上面就可以了。
热心网友
时间：2023-12-15 09:26
凉拌金针菇的原料：金针菇、黄瓜根、蒜半个、红椒1个、小葱适量、橄榄油适量、另准备凉开水一大杯
凉拌金针菇的做法：
步骤1、用剪刀减去金针菇的根蒂部分，再反复冲洗干净，较长的金针菇可以从中间剪开，以方便食用；红椒去籽切细丝；
步骤2、锅中加水，加1勺盐，烧开后下入金针菇和红椒丝，煮1分钟，关火，只需1分钟，金针菇很易熟，时间煮长了反而容易塞牙；
步骤3、将金针菇和红椒丝浸入准备好的凉开水中，待金针菇冷却后，捞起，沥干——最好攥攥金针菇，将水挤干些；
步骤4、蒜和葱切末，加1勺香醋，1勺橄榄油，少许糖拌均匀，备用；
步骤5、黄瓜去皮切丝——因为黄瓜容易出水，所以准备这道菜时，我们到最后再切黄瓜，随吃随拌；
步骤6、将金针菇、红椒丝，黄瓜丝、步骤4中调好的汁拌均匀即可，口重的可以加点辣椒油或者辣椒酱。
金针菇氨基酸的含量是非常的高的，是可以很好的促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力，尤其是适合老年人延年益寿、儿童增智、成年人提高记忆力食用。经常食用能够很好的促进新陈代谢，增强我们体内的生物活性，有利于营养的吸收。
