发布网友 发布时间:2023-07-10 07:03
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热心网友 时间:2024-11-26 16:46
酵母抽提物在酱油一般为0.4—1.5用来掩蔽加工中产生的不良气味,突出产品酱香。协调、平衡滋味,缓和产品直冲感,使口感更自然柔和、醇厚。根据酵母抽提物国标GB/T 23530-2009:YE是食品配料,不是食品添加剂。食品添加剂使用卫生标准(GB2760)的封面和末页,其中末页明确指出,酵母抽提物作为酵母类制品(16.04)属于食品类别可以直接食用,且没有使用范围及添加量的*。