如何辨别黄豆是新豆还是陈年豆？哪些黄豆含铁豆（泡不开的豆子）少？用新豆来做豆浆香还是用陈年豆做的香

发布网友发布时间：2022-04-24 17:44

共3个回答

热心网友时间：2023-10-27 18:56

黄豆饱满外皮色泽亮新黄豆含的铁豆少当然是用新黄豆做的豆浆香了

热心网友时间：2023-10-27 18:56

多看看，天天接触黄豆，自然不懂也会看懂的。我上海市人，从来没种过地，但是我自己做豆浆吃已经有30年了历史，所以看也看懂了。怎么看懂？“多多比较”是关键。因为上面楼主所说，"饱满"、"色泽亮"，你没有一个感性认识，如何区分何谓饱满？何为亮丽？新鲜黄豆，不会亮丽到像珍珠一样亮吧，陈年黄豆，也不会灰暗到像六味地黄丸那样灰暗。所以黄豆的灰暗与亮丽，饱满与干瘪是比较中得出的。这种感性知识，你只有上农产品批发市场实践中去学！
大大圆圆的做豆浆香，这种黄豆比小黄豆贵。但是商场上所有豆制品都用小黄豆，便宜吗？

热心网友时间：2023-10-27 18:57

黄豆饱满颜色又鲜亮的啊，铁豆主要是晒得太过了，豆类只要晒得太过都很难泡开的，肯定是新豆了