海带太硬开水煮不熟怎么办
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发布时间：2022-04-24 17:49
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热心网友
时间：2023-10-28 06:07
泡发海带，用冷水还是热水？大厨：都错了！加点它，干净又没腥味。现在天气已经开始慢慢的热了，我们菜品也要开始从一些吃起来让自己觉得温暖的食物开始变成吃起来可以消除自己内心燥热的食物了，大家都从吃火锅，这些热气腾腾的菜改变成了吃一些凉菜，所以我们的产品也是根据天气来改变的，我们今天要说的是在水里面生长的海带。我们在冬天的时候吃它都是放在汤里面，作为配料来吃，吃火锅的时候，有时候也会用它来涮锅，但是到了夏天再继续这种吃法的话，对我们来说就太热了，所以我们开始把它作为凉拌菜的原料做成一道可以让我们吃起来更清凉的菜。凉拌海带时，千万不要直接用水煮，少了这一步，海带又硬又腥。
但是一开始我们买到的海带都是已经晒干了的，它的表面都是皱皱巴巴，还会有很多的盐渍，所以买回来第一件事就是要用水叫他泡一会，泡成软软的样子才可以用来做菜吃。很多人回家之后都是直接拿水直接放进去泡，而不添加任何的东西，这样子的泡法是不正确的，我们应该在泡的时候加入一些白醋，这样泡出来的海带会更加的好吃。
之后我们就把海带切成丝，然后放进开水里面煮一会儿，把海带煮熟了之后，我们再把它捞出来，放在凉水里面过一遍，这样可以吃起来更加的脆爽，之后，我们把它的水分稍微弄干净，然后放在碟子里。之后我们再准备一些大蒜，把大蒜也切成泥状，然后把大蒜放在海带丝上之后，我们再在锅里面加入一些油烧热，这个油一会我们要招，在我们等会调制好的材料上。然后我们在一个小碟子里面放入盐，鸡精和胡椒粉，之后我们把刚刚热好的油浇在上面，搅拌一下，之后再加入一些花生碎，然后把这些材料全部倒在我们已经拌好的海带丝上，继续搅拌一下，让它的味道充分的被每一个海带丝吸收。
海带有一些很好的作用，而且它还没有很多脂肪，吃起来也不容易发胖，喜欢身材苗条苗条的女孩子也不用去避讳。不仅如此，它里面所含有的元素，对于我们的身体也有其他的好作用，比如还可以延缓我们的衰老，对于一些血糖血脂高的情况，它也可以得到有效的控制。
小贴士：花生米其实也是非常的容易做，我们如果家里有生的花生的话，就可以把剥出来，然后在锅里面热油把花生倒进锅里当它们出现噼里啪啦的声音时，就说明他们已经熟了然后把它们捞出来，放凉之后他们的红衣外皮也是非常容易剥掉的，剥掉之后，我们可以把这些花生都放进一个保鲜袋里，然后用一个擀杖把他们擀碎，这样我们的花生碎就可以制作出来了。
