做西红柿鸡蛋汤怎样才能打出漂亮的蛋花
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发布时间：2022-04-24 17:25
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热心网友
时间：2022-05-09 23:00
原料：
芹菜叶适量、小葱适量、淀粉适量
做法：

1、准备食材。
2、坐锅烧水，把洗好的芹菜叶焯水，焯水时放一点油和一点盐，这样子菜出来色儿很好，否则可能会乌不拉即的很难看。
3、焯好水的芹菜叶捞出，换水烧开。

4、水开后下入焯好的芹菜叶，再次烧开后，淋淀粉水。
5、淋蛋花，边淋边搅动，这样子蛋花儿才又散又漂亮。

6、调入盐和香油，放上碎葱花儿。
7、成品图。
小窍门：
1、芹菜叶有苦味儿，一定要焯水后再用来做汤。
2、淋蛋花放在淋淀粉水之后，这样淋出的蛋花因为汤汁较稠会更美。

南瓜花紫菜蛋汤
原料：
南瓜花六朵、紫菜一小块、鸡蛋两个、香葱三根、盐三分之二茶匙、香油一茶匙
做法：

1、原料图。南瓜花去心，洗净备用。
2、锅里放上水，紫菜淘洗干净放入。煮开。
3、水开后放入南瓜花，调入盐。

4、鸡蛋打散。
5、沥入锅中搅拌一下。关火放入香油即可。
6、成品图。
