金沙虾球的推荐做法?

发布网友 发布时间：2022-04-24 17:36

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热心网友 时间：2023-10-26 22:59

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

金沙虾球的做法

步骤 step

1

准备食材

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2

咸蛋黄蒸熟

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3

碾压成泥

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4

蒜和葱切碎备用

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5

虾仁加淀粉和白醋搅拌均匀静止二分钟

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6

洗净后从背部剖开，尾部留少许

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7

放厨房用纸上控干水份

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8

加蛋黄、胡椒粉、料酒和盐，搅拌均匀腌五分钟

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9

腌好的虾仁放淀粉中裹上一层淀粉

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10

五成油温下入虾仁，炸一分钟捞出备用

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11

热锅下入咸蛋黄

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12

翻炒均匀后加入蒜末炒香

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13

放入虾仁翻炒均匀

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14

放入葱花翻炒均匀出锅

金沙虾球的成品图

金沙虾球

热心网友 时间：2023-10-26 22:59

金沙虾球的推荐做法

主要食材
虾仁600克、蛋黄2颗、咸蛋黄6颗
调味料
太白粉2大匙、卡士达粉3大匙、地瓜粉3大匙、盐适量、料酒适量。
制作步骤
1、先将虾仁自背部划开但不切断，放入容器中，用盐、料酒腌5分钟。
2、拌入蛋黄后，依序拌入太白粉、卡士达粉和地瓜粉备用。
3、将油锅烧至140度左右，放入虾仁炸熟，再捞出沥干油脂备用。
4、锅内保留1大匙油，以小火慢慢将咸蛋黄放入，炒至起泡成粉状，再将炸好的虾仁放入炒匀即可出锅。

虾营养价值：

1. 虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

2. 虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。 

热心网友 时间：2023-10-26 23:00

制作方法
主要食材
虾仁600克、蛋黄2颗、咸蛋黄6颗
调味料
太白粉2大匙、卡士达粉3大匙、地瓜粉3大匙、盐适量、料酒适量。
制作步骤
1、先将虾仁自背部划开但不切断，放入容器中，用盐、料酒腌5分钟。
2、拌入蛋黄后，依序拌入太白粉、卡士达粉和地瓜粉备用。
3、将油锅烧至140度左右，放入虾仁炸熟，再捞出沥干油脂备用。
4、锅内保留1大匙油，以小火慢慢将咸蛋黄放入，炒至起泡成粉状，再将炸好的虾仁放入炒匀即可出锅。

热心网友 时间：2023-10-26 23:00

材料

虾仁6两，咸蛋黄2粒，太白粉少许，盐1/4小匙，糖少许，胡椒粉少许

做法

1、虾仁开背后放入容器中，加入盐、太白粉拌腌备用。

2、咸蛋切对半取出咸蛋黄切末备用。

3、起一油锅，放入虾仁炸至金黄后捞出沥油备用。

4、原锅保留少许余油，倒入咸蛋末拌炒至呈现糊状，再放入虾仁、糖、胡椒粉拌炒均匀即可起锅盛盘。

热心网友 时间：2023-10-26 23:01

金沙虾球是一道菜，制作材料有虾仁、咸蛋黄等。
虾仁600克、蛋黄2颗、咸蛋黄6颗
调味料
太白粉2大匙、卡士达粉3大匙、地瓜粉3大匙、盐适量、料酒适量。