茄子蒸肉怎么做

1. 1、茄子洗干净放水中泡5分钟，用刀在中间切开再切成1CM左右宽的长条（在茄子把的地方要联接，不能断，打开像一把扇子一样），肉切末入盐，生粉，老抽，姜末或者蒜末腌制好（我是用的前天剩的扣肉），姜蒜葱辣椒切末。2. 2、茄子放油锅内煸软（锅内不要放太多油，一点就行）捞出摆盘撒...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

1.选择圆茄子一个初次做最好选用小一些的茄子，洗净茄子蒂去掉 2.把肥瘦肉馅和所有调料混合，均匀待用 茄子蒸肉的做法步骤33.在茄子上面用刀横着划出可以夹肉用的空挡，再依次夹上肉馅上锅蒸如图，蒸至30分钟。至茄子表面有点蔫了的感觉就是好了 ...

茄子蒸肉的做法步骤:1.将茄子洗干净切成条，用盐腌十五分钟。2.五花肉剁碎。3.大蒜和姜切成末。4.青葱和小米椒切成小段。5.将腌过的茄子挤掉水分，用盘子装好。6.开大火将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入肉末煸炒出香味。7.然后放入姜,蒜,小米椒,老抽,十三香,盐,一起翻炒均匀，把香味...

1. 将猪肉剁成馅，以葱、姜、酱油、盐、味精调味腌制。2. 茄子去皮，切成片（两片之间不要断开，好为加馅做准备）。3. 将茄子里加入肉馅，放在大的汤碗中摆好。4. 入蒸锅蒸大约25—30分钟即可。5. 吃之前一定要搅拌均匀，让茄子、肉馅充分与汤汁混合。

制作方法 1、将中型大小的长茄子3个（300克左右）洗净切成0.5~0.7厘米厚的圆片。2、将面粉放入大碗中加适量水调成稍具流动的稠面糊。3、然后打入鸡蛋调成流动的稀面糊。4、将切好的茄子面抓一把扔进面糊中裹匀面糊。5、用筷子逐个将沾满面糊的茄子片放入撒了油的平底锅中。6、开中火将茄子片...

茄子已经切片，两片之间不要切断，肉馅用葱末，姜末，盐，酱油，食用油，耗油，香油调匀，把肉馅夹在两片茄子中间，放在盘内，冷水上锅，水开蒸二十分钟。炒锅放油，葱姜末，白糖，水淀粉，盐熬汁，浇到蒸好的茄子上面即可。

把肉末加葱姜酱油盐味精打开，把茄子削皮切连刀片，把肉末夹到茄子里，装盘就可以蒸了。

一、鱼香茄子首先我们要准备茄子，蒜末，姜末，糖等等，先把茄子切成刀状，在锅中放入食用油，待锅里油热时放入茄子，茄子由硬变软取出，在锅中再放入食用油，先爆炒葱末，蒜末，姜末，豆瓣酱，最后再放入茄子，用酱油炒均匀后加入一碗水，把大火改成小火，加入糖醋进行调味。这样一盆鱼香茄子就可以...

茄子蒸肉的做法1.茄子洗干净放水中泡5分钟，用刀在中间切开再切成1CM左右宽的长条（在茄子把的地方要联接，不能断，打开像一把扇子一样），肉切末入盐，生粉，老抽，姜末或者蒜末腌制好（我是用的前天剩的扣肉），姜蒜葱辣椒切末。2.茄子放油锅内煸软（锅内不要放太多油，一点就行）捞出摆盘撒...

茄子蒸肉的做法 1.茄子洗干净放水中泡5分钟，用刀在中间切开再切成1CM左右宽的长条（在茄子把的地方要联接，不能断，打开像一把扇子一样），肉切末入盐，生粉，老抽，姜末或者蒜末腌制好 ，姜蒜葱辣椒切末。2.茄子放油锅内煸软（锅内不要放太多油，一点就行）捞出摆盘撒上盐。3.摆好盘的茄子...