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你做过哪些让人吃了赞不绝口的鸡肉快手菜?

发布网友 发布时间:2023-07-12 08:56

我来回答

1个回答

热心网友 时间:2024-05-30 00:15

这个我可有话要说喔!作为半个广东人,所谓“无鸡不成宴”。做鸡肉料理自然是本厨房战斗机的拿手好戏。现在橘子就给大家介绍几手好吃又好做的鸡肉快手菜吧!

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1.可乐鸡翅

用料:

鸡翅6个,酱油2勺,料酒1勺,姜3片,可乐1瓶

做法:

1)鸡翅切几刀,加少许盐,一勺料酒,两勺生抽,腌制十分钟。

2)锅里放少许油,小火煎至金*。

3)加一勺生抽,可乐莫过鸡翅大火烧开撇去浮末。改小火炖20分钟,收汁装盘。

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2.五指毛桃鸡汤

用料:

蜜枣2个,姜2片,五指毛桃50克,鸡肉200克,瘦肉50克

做法:

1)五指毛桃清水浸泡30分钟,鸡肉和瘦肉一起去血水,瘦肉用来提鲜。

2)浸泡过的五指毛桃和鸡肉瘦肉一起加入电饭锅,打开煮汤按钮,1小时后即可开吃!

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3.口水鸡

用料:

鸡腿3只,小米椒2个,青椒1个,蒜末适量,白芝麻1勺,辣椒粉1勺,金针菇1把

做法:

1)调酱汁:碗中放入青椒小米椒圈+1勺蒜末+1勺辣椒粉+1勺白芝麻+1勺葱花。油加热后泼入碗中。

2)2勺生抽+1小勺白糖+1勺蚝油+少许盐+2勺花椒油+再加几勺煮鸡腿的汤汁搅拌均匀。

3)鸡腿去骨凉水入锅,加入葱姜料酒大火煮开,撇去浮沬,转中火继续煮15分钟,捞出放入冰水中浸泡10分钟。金针菇去根部洗净,放入鸡汤中煮熟,捞出铺入碗底。

4)鸡腿切小块放入金针菇上,淋上料汁即可,静置20分钟左右更入味哦~

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4.姜葱鸡

用料:

鸡腿3只,葱花大量,姜末少许,油适量,盐适量,椒盐两勺,一勺白糖

做法:

1)碗里放上姜葱沫,用热油爆香。之后加入盐和椒盐调味,另外加入一勺白糖增鲜。

2)鸡腿下锅,加葱姜冷水下锅煮半小时,直到熟透捞出。过冷水,把肉撕碎放入盘中。倒入葱姜汁拌匀即可。

3)准备摆盘惊艳众人吧~

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