虾酱茄子的做法
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发布时间：2022-04-24 14:08
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时间：2023-10-15 18:21
1、茄子去皮切成段。
2、这就是印尼虾酱，印尼文叫做“达拉西”。
3、锅中倒入适量食油，切适量虾酱放入锅中。
4、中火煎至溶开（这时的厨房里散发着浓浓的虾酱味～）。
5、将茄子倒入锅中，加盐、糖翻炒片刻。
6、倒入适量清水（差不多没过茄子就可以了）。
7、盖上锅盖，用中火焖至茄子变软，然后加入炒好的肉片。
8、出锅前再倒入少许的生抽，使得更加鲜美。
