海蜇皮怎么拌凉菜

发布网友发布时间：2022-04-24 14:10

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热心网友时间：2023-10-15 19:19

1.萝卜,青瓜,红辣椒切成丝。
2.海蜇皮切成小条状搓洗干净再用水浸,间中要多换几次水至海蜇皮不咸即可。
3.烧开一锅水,放下海蜇皮川烫片刻捞起过水再拧干。

热心网友时间：2023-10-15 19:20

原料：白黄瓜两根、海蜇皮300克。调料：大蒜4瓣、香菜1棵、盐、鸡精、香醋、香油。做法：1、海蜇皮用清水反复清洗，然后切丝，洗净后用清水浸发，直至去掉其涩味和咸味。2、用70度左右的水焯一下海蜇皮，下锅后3秒钟马上捞出在凉开水中浸发，用时挤干水分。3、黄瓜切条，大蒜捣成泥，香菜切段。4、所有的原料混合，淋入香油拌匀，然后添加适量盐、香醋和鸡精，拌匀即可。