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糖尿病人可以吃自制的无糖酸奶吗
发布网友
发布时间:2022-04-24 13:38
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热心网友
时间:2023-10-14 17:58
酸奶是牛奶通过乳酸菌发酵而来,与牛奶相比,酸奶降解了一部分乳糖、蛋白质和脂肪,提高了可溶性钙和磷的含量,并合成了一些B族维生素,由于乳糖经发酵产生了乳酸,并产生较多的乳酸杆菌,故还有调整肠道菌群的作用。因此酸奶是易消化和吸收的乳制品。糖尿病患者是可以喝酸奶的,不过在选择酸奶时,选择无蔗糖酸奶或木糖醇酸奶比较安全,并将酸奶的热量计算入一天的饮食总热量中。
自制酸奶如果不加糖口感会比较酸涩不太好吃,糖尿病人可以在酸奶做好后拌入适量禾甘木糖醇,口感跟白糖做出来的一样
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