鸡肉肠那么好吃呢
发布网友
发布时间：2022-04-24 13:36
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热心网友
时间：2023-09-21 06:24
健身减肥吃腻了鸡胸肉怎么办，变个花样做成鸡肉玉米胡萝卜小肠仔，好好味，健身美食两不误…做给小朋友吃也是不错哒～～
用料
鸡胸肉 6块（1斤左右）
胡萝卜 150g
玉米粒 150g
盐 6克
胡椒粉（可免） 适量
葱蒜末（可免） 适量
鸡蛋（我没有加，做给小朋友吃可以加） 1个
鸡肉肠的做法
鸡胸肉洗净放入主锅，10秒速度10打碎…
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感觉还不够细腻，下次可以增加5秒试试～～鸡肉装盘待用，清空主锅…
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胡萝卜切成大块…5秒速度5切碎…
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打好的胡萝卜碎…想细一点就多一秒，想大粒一点就少一秒切碎，自己按喜好调节时间…
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加入玉米粒…
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加入鸡肉，和所有调料…口味可以按自己喜欢加各种调味料…
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1分钟反转速度3搅拌均匀…
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取适量塞入香肠模具，塞紧…没有模具，可以用耐高温的保鲜膜卷成圆柱形，两头拧紧…
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主锅放入1/3的水…30分钟-Voroma-速度2蒸熟…
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出炉咯……
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美美哒～
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吃这样的健身餐，心情都好哒……
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热心网友
时间：2023-09-21 06:25
主料：鸡胸肉500克（可以换成虾仁或者鱼肉）
辅料：玉米淀粉35克、盐12克、糖30克、蛋清2个、蚝油10克、黑胡椒4克、凉白开30克、肠衣适量
制作方法：
1、首先来准备材料，这里面可以替换的材料有鸡胸肉，肠衣分为猪肠衣和羊肠衣，使用哪一种都可以，但是最后煮制的时间是不太相同，猪肠衣比羊肠衣要多煮一会，如果没有肠衣也可以使用锡纸。将鸡胸肉绞碎，加入盐、糖、蛋清、蚝油、黑胡椒粉、凉白开等顺着一个方向搅拌，接着加入淀粉继续顺着一个方向搅拌上劲，然后盖上保鲜膜，腌制20分钟。
2、腌制好以后，将肠衣用清水清洗干净，使用灌肠工具将肉糜灌入肠衣中。灌肠看似简单其实在灌制的过程中也需要注意几点，首先刚买回来的肠衣一定要清洗干净，刚买回来的肠衣有一股腥味，没有关系灌出来的香肠不会有任何气味的，其次在灌肠的时候不要灌的太紧，因为煮熟后里面的肉糜是会膨胀的，容易爆开，最后在灌的时候用牙签在肠衣上扎个小洞，这样会有利于气体的排出，灌肠的工作也会顺利开展。
热心网友
时间：2023-09-21 06:25
热心网友
时间：2023-09-21 06:26
