蘑菇怎么炸才酥脆家常做法是什么?
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发布时间：2022-04-24 13:44
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时间：2023-10-14 23:05
蘑菇裹上鸡蛋炸酥脆。
先焯水的好。
主料：平菇500g。
辅料：油适量、盐适量、椒盐适量、鸡蛋2枚、面粉适量、马铃薯粉适量、五香粉少许、白胡椒粉少许。
1、白色大朵的鲜平菇。
2、把新鲜蘑菇掰开用水洗净。
3、用手撕成条状焯下水。
4、攥去水份。
5、各放入一大勺面粉和马铃薯粉。
6、调入盐、五香粉、白胡椒粉。
7、打两鸡蛋。
8、搅拌均匀。
9、锅烧热，加入色拉油，一定要把油烧开在放蘑菇，炸至金*，把蘑菇捞出。
10、色泽金黄，外焦里嫩、口感咸鲜香的干炸平菇做好了。
