宅家甜品合集
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发布时间：2023-07-06 15:01
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时间：2023-07-07 19:15
宅家甜品合集，动手学起来吧。
芒果奶油松饼：1.加入两枚鸡蛋。2.再加130ml牛奶和15g白糖搅拌均匀。3.筛入120g低筋面粉和3g泡打粉。4.搅拌至无颗粒状。5.小火慢煎至松饼，有小气孔后捏形状。6.捏成三角的形状。7.加入打发好的奶油。8.加入芒果丁和清香木装饰。
蓝莓燕麦酸奶蛋糕：1.吉利丁片用凉水泡软。2.蓝莓、燕麦、酸奶、零卡糖入搅拌机。3.搅打成介样。4.锅中倒入鲜奶。5.加入泡软的吉利丁片，小火加热搅拌至融化。6.酸奶糊糊与鲜奶混合拌匀，入模具冰箱冷藏一晚即可。
低卡黑森林蛋糕：希腊酸奶、黑巧碎、蛋白粉、全麦壮司、车厘子；全麦叶司切去四边，希腊酸奶+蛋白粉+可可粉搅拌均匀，依次叠加:吐司+酸奶酱+车厘子，重复一次，盖上吐司，四周涂抹酸奶酱，撒黑巧碎，车厘子薄荷装饰。
海燕雾霾蓝奥利奥蛋糕：黄油+巧克力+牛奶隔热水搅拌融化，筛入可可粉，加入奥利奥碎，加入蛋黄，搅拌均匀，蛋白+糖，打发至小弯钩，混合均匀，倒入模具中，空气炸锅，175度40分钟。
云朵舒芙蕾：玉米淀粉10g，柠檬汁几滴，干果少许，蛋清3个，白糖20g；三个蛋清倒入无油无水的盆里，加入几滴柠檬汁和白糖，白糖分三次加入，加入玉米淀粉，打至蛋白提起时出现小尖勾蛋白倒扣不会掉，打好的蛋白放入烤盘，烤之前撒上干果，放入烤箱160度烤20分钟，烤好表面撒上糖粉。
纽约重芝士蛋糕：消化饼干压碎，加入融化的黄油拌匀，倒入模具备用。奶油奶酪+代糖+酸奶油搅匀，加柠檬汁搅匀，加淡奶油搅匀，分次加入鸡蛋液搅匀，最后加入低粉搅匀，倒入饼干底模具，轻振几下。烤箱160度50至55分钟，注意观察表面上色哦!出炉后Duang~Duang~建议冷藏以后再吃。
蓝莓果酱奶油蛋糕：鸡蛋3个、玉米油45克、牛奶40克、低筋面粉56克、糖38克、蓝莓250克；玉米油+牛奶搅拌，筛入低筋面粉翻拌，加入蛋黄Z字形搅拌均匀，蛋白分三次+糖打发至提起有小弯钩，蛋白+蛋黄糊翻拌倒入6寸模具烤箱预热150度烤50分钟。蓝莓+白糖+柠檬汁熬成蓝莓酱，淡奶油+蓝莓酱打至八成发组装抹面即可。
