生姜的主要品种
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发布时间：2023-07-05 18:35
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时间：2023-07-13 10:43
嫩姜
首先是嫩姜，顾名思义就是未成熟的姜。通常这个时候生姜水分多，内部纤维少，皮薄。它的颜色略浅，最上面的颜色是淡紫色。这个时候的生姜可以做成姜片，老年人比较喜欢吃。
老姜
姜是指成熟的姜。这个时候姜的皮比较厚，吃起来味道比较浓。这种姜常用来炖汤、炒菜，做出来的菜很好吃。
红爪姜
这种姜看起来很粗糙，形状更像爪子。姜的关节呈淡红色，故称红爪姜。这种生姜品种好，长势强，对环境的适应性强，口感好，作为辅料效果极佳。
黄爪姜
南方沿海省市种植黄爪姜。它长得很短，但它的味道相当辛辣，香气排名很高。是非常好的品种，深受南方人的喜爱。
竹根姜
竹根姜是川代品种。这种姜长得很高，姜块形状凹凸不平，所以大。肉质也挺好的。它是一种优质生姜。
红芽姜
红芽姜也有汁多纤维少的特点。其生长势头强劲，植株分枝较多。这种植物适合入药，根部的生姜重量达到半斤。可谓是姜中的巨无霸。
