广东为什么饮食以淡,鲜,甜为主

发布网友发布时间：2023-07-06 07:05

共3个回答

热心网友时间：2024-10-22 08:24

主要是靠近海边
所以食材大多来自海里，多少带了点盐分，所以就少放盐就淡了
鲜，都是吃海鲜较多，食材新鲜当然就会突出鲜，为了突出鲜当然得原汁原味所以这也是淡的原因
至于甜，当然不是说放糖，甜主要是突出食材的原味也就是本身的甜味
由于食材本身甜味不是很浓而且越新鲜越能突出甜，所以一定要新鲜食材而且做法要清淡
所以广东饮食以淡,鲜,甜为主不是分开的，而是三方位一体形成的
比如那道有名的白灼虾，就是广东饮食以淡,鲜,甜为主的代表。它不加调料只是用开水把虾烫熟，这样才能吃出虾本身的清甜。鲜虾才会清甜，不加调料清淡才能体现虾的新鲜清甜

热心网友时间：2024-10-22 08:24

习惯吧

热心网友时间：2024-10-22 08:25

那边的习惯