怎样优雅的享受一顿法国大餐
发布网友
发布时间：2023-07-07 05:34
我来回答
共1个回答
热心网友
时间：2024-03-07 17:19
去法国的旅游的话，当然要享受一下传说中的法式大餐了咯。那么大家对法国大餐的上菜次序是否有所了解呢?下面我就给各位简单的介绍怎样优雅的享受一顿法国大餐？
1.开胃菜 L\'Apératif
这是第一道菜，用以提高食欲。一般是份量较小的冷盘，菜式主要有熏鲢鱼、生蚝或面包。开胃菜的味道、颜色和食物形状，会避免在下一道菜中重复出现。
（图片转自百度）
2.汤 La soupe
冬天时，头盘前会有一道汤菜。分有味道清淡的清炖汤，或是由多种食物材料煮成的浓汤。
3.头盘L\'Entrée
法国人餐桌上最多的头盘当然要数鹅肝酱了(Frois Gras)和生蚝了(Huitres)。哪怕只有两篇土司面包，上好的鹅肝酱的香味留恋您口中，味道鲜肥而不油腻。生蚝呢，法国人就生吃生蚝。当生蚝被撬开壳的时候，淋上柠檬汁，就可以食用了。很是生猛。不过味道原始并且鲜美，使主页君不得不惊叹：法国人会吃啊!
4.主菜 Le plat
一般以肉类为主，运用烤、蒸、煮、焖等方法。素食主义者当然也可以考虑鱼肉。法国的海鲜产品很是丰富。
5.奶酪和沙拉 Le Fromage et la salade
把新鲜的生蔬菜凉拌，再加入沙拉酱搅拌即成，除了蔬菜外，还会加入鸡蛋、鸡肉、肉类加工品等材料。当然，法国人的餐桌上少不了奶酪。
6.甜品 Le desser
法式餐后甜品有各式糕点、甜饼干、雪糕或布甸等，大多数都装饰得很漂亮。
7. 咖啡 Le café/thé
饮品的种类选择虽然多，但在正餐结束时，一般都会奉以咖啡或红茶。
当然，现代家里种很少有人这么铺张了，就和我们没有天天吃满汉全席一样。一般的日子了，法国人会选择一道主菜，冬天里会加上一道汤菜，饭后会有奶酪、酸奶以及水果等，然后以咖啡或是茶品收尾。节假日里，少不了头盘、主菜、奶酪和莎拉、甜品以及咖啡、茶品。
怎样优雅的享受一顿法国大餐
1. 开胃菜（L'Apératif）这是餐前的序曲，旨在激发食欲。常见的开胃菜包括小份的冷盘，如熏三文鱼、生蚝，或是简单的面包。这些小食的风味、色彩和形状都会避免与后续菜肴重复。2. 汤（La soupe）在冬季，餐前常有一道汤菜，可能是清汤，或是由多种食材熬制的浓汤。3. 头盘（L'Entrée）法国餐桌...
法国大餐的特点及上菜顺序法国菜的用餐礼仪及上菜顺序
一、吃法国菜基本上是红酒配红肉，白酒配白肉，至于甜品多数会配甜餐酒。二、吃完放抹手抹嘴时切忌用餐巾大力擦，注意仪态。用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍即可。三、吃完第一道(通常是海鲜)之后，侍应会送上一杯雪葩(用果汁或香槟调制)，它除了让口腔清爽之外，更有助增进吃下一道菜的...
法国大餐的顺序是怎样的?每个顺序要那些特色菜?
第三步：主菜。经过前菜的铺垫，主菜的呈现显得尤为重要。主菜通常以肉类或鱼类为主，搭配特制酱汁与配菜，呈现出法国大餐的精髓。无论是慢炖的牛排、香煎的鱼片，还是精细切割的鹅肝，每一道主菜都精心烹制，不仅口感丰富，而且呈现出对食材的极致追求。第四步：副菜。副菜作为主菜的补充，通常包括...
为什么法式大餐被认为是浪漫和精致的象征?
餐厅环境：法式餐厅通常注重营造舒适、优雅的用餐环境。无论是装饰、照明、音乐还是餐具的选择，都旨在为食客提供一个放松和享受的空间。这种对细节的关注使得用餐体验不仅仅是味觉的享受，更是一次视觉和听觉的盛宴。文化传播：法国文化在全球范围内具有广泛的影响力，电影、文学和媒体中对法式大餐的描绘往往...
如何正确吃西餐
西餐桌上的餐具很多，看着N多套餐具不要晕哦！吃每一样东西要用特定的餐具，在享受西餐雅致的就餐氛围时，举止更要正确得体，进餐有条有“礼”。就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。最传统的套餐形式：前菜→汤...
法国传统美食一览 去法国留学这些东西千万别错过
Creme brûlée:法式炖蛋,基本上所有的法国餐馆都会提供,吃时用小勺敲破焦香的外壳即可 Mont blanc栗子蛋糕,最出名的一家就是巴黎的Angelina,一定要尝一尝。 最后再来看看如何优雅的享受 一次法国大餐? 1.开胃菜 L\'Apératif 这是第一道菜,用以提高食欲。一般是份量较小的冷盘,菜式主要有熏鲢鱼、生蚝或面...
法国的特色美食,为什么说是视觉和味觉的双重享受?
人们通常会挑一家环境舒适温馨的餐厅，因为喜欢把很多食物和艺术联系在一起，这也使得一顿正式的法式大餐，不光是菜品丰够丰富，而且菜肴的颜色和美感也是非常出色的，所以说在满足人们味蕾的同时，也让人感到了赏心悦目，给人以精神上的触动！巴黎更是优雅的法国饮食文化中最具代表性的一座城市，而其中...
介绍一下法国的饮食文化
1、法国的饮食往往与艺术相关：法国人通常将美食和艺术结合起来，饮食和艺术相辅相成，互相渗透。国主厨一般都经过专业的训练，他们不仅具备一般厨师的技术，也具有艺术家的天赋。例如在颜色上追求美感，要求百汁百色，给人以艺术美的享受，在满足人们味觉的同时，也给人心灵的触动，使客人流连忘返。2、...
法国饮食文化是什么情况?
一个菜吃完之后再吃另一道菜，这样不仅优雅，还能避免浪费。而且法国的葡萄酒闻名世界，法国人的餐桌上也是少不了葡萄酒的。把葡萄酒倒到高脚杯里面，然后细品美酒，也是一种独特的享受。而中国人只有在非常正式、高档的场合才会喝葡萄酒，一般餐桌上都是白酒和啤酒，葡萄酒是很少见的。法国的饮食要求...
法国菜为什么那么贵?
就是物以稀为贵，再特意用一些稀有的食材，最好是进口的，配个优雅的就餐环境，当然贵了。不过我还是觉得咱中国的饮食最好，又便宜又好吃
