为什么米汤里煮红枣而汤是苦的

发布网友发布时间：2023-07-07 06:24

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热心网友时间：2024-10-25 12:12

　　原因：1、有些过早上市的枣，表面上喷催熟剂，看着鲜红水灵，吃起来却味道发苦，而且不耐存放。

　　2、红枣的蒂端穿孔或黏有深褐色的粉末，说明枣被虫蛀。

　　3、在制作过程中，放的不是糖而是糖精。

　　4、枣子还没完全成熟就下树，成长时间不够，糖分凝聚不好。

　　解决方法:1、出锅前10分钟再把泡过一小时的红枣放进锅里。

　　2、煮的时候把红枣的核先挑出来。

　　3、煮汤前先用开水把红枣焯一下再煮。

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