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铁锅炖大鹅怎么炖好吃窍门

发布网友 发布时间:2022-04-24 12:17

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热心网友 时间:2023-10-12 14:04

大鹅切块,大葱切段,姜切片,切好的鹅肉冷水下锅,大火烧开,水开撇去浮沫,焯好水后捞出,锅中热油,下入葱姜蒜炒香,放入八角、草果、良姜、白芷、干辣椒炒香,加入一勺十三香,放入鹅肉,淋入白酒去腥,再倒入酱油调味,鹅肉炒干倒入啤酒、老抽,盖盖大火烧开,炖50分钟,大火收汁即可出锅。

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