大西米菠萝羹怎么做才好吃?
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发布时间：2022-04-24 12:27
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时间：2023-10-12 20:08
材料
菠萝1只约500克，大西米150克，玉米粉25克，精盐1克，砂糖适量。
做法
1．清水1000克煮沸，投下大西米，再沸用文火焖煮20分钟，捞起用冷水冲清，再浸入冷水中6－8小时，见透明，胀发即可。
2．菠萝削去皮，用小刀挖去“眼子”，横向切成0.5厘米的片，用小刀挖去中间硬芯，每片切成八块扇形块。
3．水1000克煮沸下菠萝块、精盐，再沸撤去浮沫，焖煮3分钟，投入大西米、砂糖，煮沸后用玉米粉勾芡即成。
