菠菜怎么吃是最有营养的
发布网友
发布时间:2022-04-24 11:56
我来回答
共3个回答
热心网友
时间:2022-04-27 23:20
1、用肉汤烫或涮着吃
2、直接水里一捞,就吃.嘿嘿,甜甜的,绝对新鲜~~
3、菠菜炒鸡蛋,可以做成家常菜。。。又方便操作。先把菠菜在开水中过一下。马上捞出来。锅中倒油,大火,放入蒜,姜。放菠菜,四成熟时洒上搅拌好的鸡蛋!! 特别出味... 出锅前洒上碎的小葱花。女子常做来吃,补血又营养。
4、开水抄一下拌着吃
5、只是菠菜的话,就是凉拌了。 一边烧水一边将菠菜整理好,待水开后,将整理好的干净的菠菜放入锅内,2-3分钟后捞出放入凉水内(就是不要让菠菜变得很烂),再捞出,放入容器内,加入盐,味素,醋,白糖,辣椒油(不能不想吃辣的可以不放)等,带上手套搅拌。好了!这真的很简单,又酸又甜很好吃!加上烧水的时间一共只要五分钟!
6、我觉得凉拌最好吃 这样最有营养 风味也很自然 我一般和粉丝一起拌 或者和肉松 、和花生米一起应该也很好吃 就把菠菜洗干净 拿开水烫一下 粉丝的话也拿开水煮煮熟 然后调一小碟汁子 浇在上面拌一拌就好了汁子视你的口味而定 我一般就弄点蒜茸 醋 香油 芥末油 盐 就行了也可以放点芝麻酱 或者辣椒油 花椒油 反正 怎么调都很好吃的 煮汤的话 推荐和木耳一起煮 放点虾皮
7、上汤菠菜:做法:放入肉松,皮蛋,姜丝, 先把菠菜飞水,放入上面那些调料.马上就好吃了
8、菠菜土豆条汤,焯过的菠菜拌黑木耳、银耳、炒过的花生米、黄瓜丝
菠菜被推崇为养颜佳品,与苹果、胡萝卜、脱脂牛奶、小鸡、麦芽油、橙子、贝类、金*鱼和白开水,同列为“十大养颜美肤食物”。因而,菠菜颇受渴求健美的人青睐。
菠菜含有人体造血原料之一的铁,常吃菠菜,令人面色红润,光彩照人,且不易患缺铁性贫血。营养学家已测定出菠菜的含铁量为每100克含铁1.6~2.9毫克,在蔬菜中名列前茅。
菠菜含有十分可观的蛋白质、维生素A、B、C、K。每100克菠菜含蛋白质2.4克(0.5公斤菠菜相当于2个鸡蛋的蛋白质含量)、维生素A 3毫克(比胡萝卜多)、B10.06毫克、B20.16毫克、C31.4毫克(为番茄的3倍)。人体日常生活中摄入的蛋白质充足,则生长发育快,气血旺盛,精力充沛。而乌亮的头发、有神的双眼、光泽的面容、白净的皮肤,则依赖日常膳食摄入足量的维生素A、B、C、K。菠菜的赤根还含有一般蔬果缺乏的维生素K,有助于防治皮肤、内脏的出血倾向。
菠菜长于清理人体肠胃的热毒,中医认为菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥,因而可防治便秘,使人容光焕发。菠菜还富含酶,能刺激肠胃、胰腺的分泌,既助消化,又润肠道,有利于大便顺利排出体外,避免毒素进入血液循环而影响面容,使全身皮肤显得红润、光泽。
菠菜含草酸较多,有碍机体对钙的吸收,故吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。由于婴幼儿急需补钙,以及肺结核患者常缺钙,还有软骨病、肾结石、腹泻等症者,应少吃或暂戒食菠菜。
由于草酸钾易溶于水,所以直接用水煮菠菜汤喝很危险。菠菜用油炒后,草酸钾少有机会溶解于菜汤,大部分随着菠菜吃进肚里,故常吃油炒菠菜的人,得草酸慢性中毒的机会较大。最安全又有营养的吃法是:将菠菜水煮后,把汤倒掉,再凉拌着吃。吃菠菜后多喝些水,也可减少草酸与钙结合的机会。
现在这个时候的菠菜最好吃了,鲜嫩得很,这几天我都是用开水烫一下,再辣椒油一炒,放点芝麻,好看又好吃。
热心网友
时间:2022-04-28 00:55
一,蒜泥菠菜
材料:菠菜,蒜,生抽,麻油。
做法:
1、菠菜洗净,切成两段,蒜剁碎。
2、煮锅加水烧开,先放入菠菜根部稍烫3分钟左右。
3、再放菠菜叶子焯烫断生后捞出,冲洗干净,挤去水分装盘。
4、放蒜泥、生抽、麻油拌匀即可。
二、菠菜木耳炒蛋
材料:干木耳,鸡蛋,菠菜,蒜;盐,蘑菇精。
做法:
1、干木耳用温水泡发,然后洗净摘去根,撕成小朵。
2、菠菜洗净切大段,蒜剁碎。
3、鸡蛋打散备用;先把鸡蛋炒熟铲出备用。
4、放入少许油,爆香锅后放入菠菜和木耳翻炒至熟,然后加炒好的鸡蛋,再加盐和蘑菇精调味即可。
三,凉拌芝麻菠菜
材料:菠菜、花椒、香油、香醋、生抽、糖、盐、葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉、黑胡椒粒、熟白芝麻。
做法:
1、锅里加入香油,加入适量花椒,小火炸出香味,剔出花椒。
2、将葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉置于碗中,倒入烧热的香油。
3、再加入适量香醋、生抽、糖、少许盐拌匀成为调味汁。
4、锅里加入足够多的水烧开,加适量玉米油、盐,汆烫菠菜2-3分钟。
5、汆烫好的菠菜捞出冲凉开水,挤干水分,加入调味汁、熟白芝麻拌匀即可。
热心网友
时间:2022-04-28 02:46
菠菜性甘、凉,含有叶绿素、草酸、多种维生素和磷、铁,能利五脏、通血脉、止渴、润肠,并有促进胰腺分泌、助消化的作用。
很多人喜欢把菠菜直接炒着吃或是做成蔬菜汤,其实这样的吃法都是不正确的。那么营养丰富的菠菜要怎么吃,才不浪费,才对我们人体最有益呢?说起来也非常的简单,那就是做到一要一不要就行了。
一要,食用菠菜要焯水,因为在所有食物中,菠菜的草酸含量是最高的,草酸容易和人体进食的钙形成不溶性的草酸钙,草酸钙不但不能被人体吸收利用,而且还妨碍人体对钙的吸收,经过焯水后,菠菜中的草酸就大部分释出了。
一不要,食用菠菜不要去根,菠菜根属于红色食品一类,含有丰富的纤维素、维生素和矿物质,却不含脂肪,具有很好的食疗作用,因此最好不要轻易抛弃。
焯过水的菠菜或是凉拌或是炒食或是放汤,那就由亲随意了,我就做了一份清炒的,色泽红绿相间,焯过水后的菠菜吃起来口感微甜,虽然简单,但是真心的好营养哦!
食材:菠菜
调料:盐、油、鸡精
制作方法:
1、将菠菜洗净并控干水份,因为根要留下,所以在清洗的时候注意要用小刷子刷洗菠菜的根部;
2、将菠菜的根、茎、叶分切成数段;
3、煮一锅开水,水开后加少许盐和食用油,先放入菠菜的根部,接着依次放入茎和叶,焯烫大约10秒钟;
4、将焯烫的水倒去,菠菜冲凉后控干水份;
5、起油锅,先在锅内加入少许油,接着加入少许的盐,再倒入菠菜,加入少许鸡精调鲜,翻炒均匀,即可。
有句话说怎么说来着,越是简单越考验水平呢,要做好一道简单的清炒菠菜,我的小提示是:
1、焯烫的时候一定要依次放入根、茎、叶,不要一起倒入,叶子放入后焯水的时间要短,如果直接凉拌,要等水再次煮开,如果还要炒或是放汤,就烫10秒就差不多了;
2、在炒的时候,把盐先加在油里,这样可以减少翻炒的时间并让菠菜入味均匀,但是鸡精不建议加到油里,因为鸡精遇高温总不是太好。