葱油鲤鱼怎么做好吃,葱油鲤鱼的家常做法
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发布时间：2022-04-24 12:00
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时间：2023-10-12 01:24
主料
鲤鱼750克
辅料
小葱20克 酱油15克
盐4克 香菜10克
姜5克 料酒6克
胡椒粉5克 香油20克
葱油鲤鱼的做法步骤
1. 鲜鲤鱼刮去鳞，去掉鳃和内脏，用清水洗净；
2. 洗净的鲤鱼以1厘米刀距打上柳叶花刀，深至刺骨；
3. 将鲤鱼焯水，控净水分，放鱼池盘内，撒上精盐、味精、料酒略腌，再散放入葱姜丝；
4. 将鱼放笼屉内蒸至嫩熟，取出滗净汤汁，撒上洗净的香菜梗；
5. 炒勺加香油，入葱段煸炸，待葱段焦黄时捞出不用，随即放入胡椒粉搅勺，再倒入酱油一烹，均匀地浇在鱼身上即成。
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时间：2023-10-12 01:24
鲜鲤鱼一条.750克 精盐 .7克
葱姜丝 15克 味精 .3克
葱段 .50克 料酒 .6克
胡椒粉20克 香油 .50克
酱油 25克 香菜梗 5克
折叠编辑本段制作方法
美味鲤鱼
美味鲤鱼
1.鲜鲤鱼刮去鳞，去掉鳃和内脏，用清水洗净。以1厘米刀距打上柳叶花刀，深至刺骨。
2.将鲤鱼焯水，控净水分，放鱼盘内，撒上精盐、味精、料酒略腌，再散放入葱姜丝。
3.将鱼放笼屉内蒸至嫩熟，取出滗净汤汁，撒上香菜梗。 4.炒勺加香油50克，入葱段煸炸。待葱段焦黄时捞出不用，随即放入胡椒粉搅勺，再倒入酱油一烹，均匀地浇在鱼身上即成。
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时间：2023-10-12 01:25
主料
鲤鱼
1条
辅料
油
适量
盐
适量
花椒
适量
醋
适量
糖
适量
酱油
适量
葱
适量
香菜
适量
步骤
1.把鲤鱼两面切上几刀，方便煮熟。
2.香菜切段、葱切丝。
3.碗里放味极鲜酱油、白糖、盐、醋搅拌均匀，香菜段和葱丝摆入盘中铺好。
4.锅里加水烧开后，把鱼放入煮熟（煮鱼的水在锅中备用），捞出后放入铺好香菜段和葱丝的盘中，然后上面再铺一层香菜和葱丝，把调好的料汁浇上。
5.另起一锅加油，油热后放入花椒，炸透后浇到鱼上，这时候花椒的香味扑鼻而来，不过并没有做完哦，要把鱼盘中的汤汁再倒入锅中，开后再倒入鱼身上，葱油鲤鱼大功告成，吃时将鱼肉蘸盘中汤汁食用，味道相当的好。
6.葱油鲤鱼的肉吃完后，把盘中的鱼头和骨头及汤汁等倒入煮鱼的锅内，大火炖煮，加适量盐、味极鲜、醋，烧开后加适量胡椒粉，鱼香酸辣汤就完事了，简单吧？
小贴士
鱼一定要煮熟哦，如果不想做酸辣汤，也可以把鱼放锅蒸熟的。
热心网友
时间：2023-10-12 01:25
