无花果的皮能吃吗?有什么功效?

发布网友发布时间：2022-04-24 12:05

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热心网友时间：2023-10-12 05:33

无花果的皮是可以吃的。营养价值如下：
　　1.无花果含有丰富的氨基酸，鲜果为1.0%，干果5.3%;目前已经发现18种。不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值，且尤以天门冬氨酸(1.9%干重)含量最高，对抗白血病和恢复体力，消除疲劳有很好的作用。因此，国外将一种无花果饮品作为“咔啡代用品”。
　　2.无花果干物质含量很高，鲜果为14-20%，干果达70%以上。其中，可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重)，果糖占31.2%(干重)而蔗糖仅占7.82%(干重)。所以热卡较低，在日本被称为低热量食品。国内医学研究证明，是一种减肥保健食品。
　　3.无花果含有多糖，占6.49%(干重)，主要为阿拉伯糖和半乳糖，对抗衰老有一定作用。
　　4.无花果含有多种维生素，特别是含有较多的胡萝卜素，鲜果为30mg/100g,干果为70mg/100g，居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上
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热心网友时间：2023-10-12 05:34

可以吃的。无花果皮有丰富的植物纤维。有清肺去火的功效还能治疗便秘。很多老人会说无花果皮有毒不能吃。其实是错误的。无花果的果蒂刚摘取时会有白色粘液流出。这个是不能食用的。这个白色液体有轻腐蚀性，会引起少数人口腔过敏。但总的来说无花果摘取洗干净就可以直接食用了。只要去蒂便可。