发布网友 发布时间:2022-04-24 12:06
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热心网友 时间:2022-05-04 20:33
主料
排骨
600g
杏鲍菇
300g
辅料
油
适量
盐
2小勺
生抽
2汤匙
老抽
2汤匙
白糖
4汤匙
醋
2大勺
姜
适量
料酒
适量
八角
3个
步骤
1.排骨洗净沥干水分
2.放入电压力锅中,加入姜、八角、料酒、1小勺盐煮熟
3.煮好的排骨取出备用
4.杏鲍菇切滚刀块,姜切片
5.锅内放油,放入姜片爆香
6.放入排骨翻炒
7.放入杏鲍菇翻炒
8.调入生抽、老抽、盐、料酒、白糖,加入两勺排骨汤,不断翻炒至汤汁浓稠,淋入醋再翻炒片刻即可
小贴士
排骨先炖后炒,比较省事,口感和味道都很好。如果没有高压锅,也可以直接炒排骨加调料,然后加大量水炖至排骨软烂即可。
做这道菜油要比平时炒菜多一点才好吃。