用芹菜包饺子的话,芹菜用不用先过一遍水?

发布网友发布时间：2022-04-24 12:02

共5个回答

热心网友时间：2023-10-12 02:45

饺子是家家户户都会做的大道美味的既可直接吃，也可下饭的食物。南方的话隔一段时间会做，或者有朋友来会做。而北方的话，面食除了馒头，包子，饺子也是最常见的。当然，饺子馅多种多样。有素菜馅，更有肉馅。那么如果要用芹菜包饺子的话，芹菜最好先过一遍水，因为芹菜味有点重，梗也比较硬。如果芹菜没有过一遍水的话，可能其他馅熟了，而芹菜还没有熟透。所以在用芹菜包饺子的时候，最好芹菜切大段水烧开过后焯水两分钟。然后再拿出来和其他的馅一起剁，这样做出来的芹菜馅不会熟的不均匀。

芹菜过水的好处

芹菜梗比较硬，如果要包芹菜馅的饺子的话，芹菜梗最好过一遍水。不然芹菜梗和其他馅熟的不均匀。吃起来口感不好。还有就是芹菜梗比较硬，如果没有焯水就包，也会影响饺子的外形。另外，芹菜遇到盐巴会出很多的水，你如果芹菜焯水再剁馅的话，最好把芹菜当成多余的水分挤出。如果不焯水，还有另外一个方法，就是把芹菜切大段，然后用盐腌制几分钟，*出水分之后挤出水分清洗掉多余的盐分再剁馅。这两个方法都会让芹菜馅的饺子口感，外形味道上升一个档次。

饺子最好荤素搭配

饺子馅最好是荤素搭配，这样口感营养方面也会比较均匀。如果想做只有大葱馅的话，就可以多放些葱。如果要做菜险的话，可以搭配一些鸡蛋，虾仁等。荤素搭配，让饺子馅更有层次感，孩子吃了也会比较有营养。饺子的烹饪方法很简单，也多种多样。只要馅调的好吃，就简单的水煮就可以，很美味。如果不喜欢水煮，还可以蒸着吃，煎着吃。都很适合老人，孩子。

热心网友时间：2023-10-12 02:45

不用，这是因为芹菜焯了水之后，汁水就不是特别的充足，而且也没有任何的脆感，同时也会影响口感，而且也会导致这个饺子馅不好吃。

热心网友时间：2023-10-12 02:46

应该要先过一遍水，过一遍水之后味道会更加不错，而且这样包饺子口感也是特别好的。

热心网友时间：2023-10-12 02:46

芹菜当然需要先过一遍水，这样才可以将芹菜上面的细菌完全洗干净，而且也会非常容易熟。

热心网友时间：2023-10-12 02:47

需要的，必须要把青菜洗干净以后，才可以剁成馅子，包在饺子里面，否则会有灰尘。