卤水卤出来的肉醒是什么原因
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发布时间：2023-07-04 07:03
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热心网友
时间：2023-10-06 01:28
1，操作问题。
要卤的肉，一定要冼干净，放清水多泡泡，一般至少要泡2个小时，
有条件的放着水龙头，用流水泡，
没条件的至少要换3次水，
这样才能把血水泡去。
卤之前放开水里泡几分钟，这样也能去除腥味。
2，卤料问题。
这个问题就复杂了。我简而言之吧。要么就是配方不好，要么就是药材不好。
去网上找找配好的卤料吧，
有一种是味道，色泽都配好的，直接用就可以了。很方便，味道也很好。
