我要吃三碗饭!重庆南山的“宝藏牛肉馆”,是让人垂涎的美味佳肴

发布网友 发布时间：2023-07-03 21:59

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热心网友 时间：2023-09-14 05:23

话说今日的南山早已成为了重庆的网红打卡地，周末或节假日带着家人逛一逛植物油、南山寺，顺便参观一下周边的各种新晋的网红铺子，什么美式田园风、北欧风、非洲黑人风以及莫事装疯等等……

但是作为 美食 媒体，首先关注的还是各种特色 美食 ，在南山无论是泉水鸡还是枇杷园火锅、鲜龙井，每一种 美食 都有各自的特色，当然百人百味，我们不能确切地告诉大家，哪家好吃哪家难吃，只是凭借着个人口味喜好提供给大家一些参考罢了。

不过要提到南山这边的老重庆馆子，那么这一家老字号牛肉馆就不得不去体验一下！

这家小有名气的牛肉馆，没想到竟然火到要排队的情况……

他们店的位置其实很好找，用手机导航就能快速准确地找到，就是一个住宅底商，而且是很老旧的那种门面，给人的感觉就是好像随时要被拆迁的样子！

店铺内外都有座位，露天坝子里搭建着一个简易的雨棚，再用一块蓝布把顾客们都围起来……一般来说，大家更愿意坐在这坝子里吃饭，不仅仅是空气好，据说这样吃味道才更好！

在不到中午十二点的时候，门口的服务员大妈依旧在排号了，我们的前面至少还要等十桌！

在这样的苍蝇馆子吃饭，基本上没有什么服务可言，菜单都是自己用笔写。排号的大妈嗓门是真的响亮，大老远都能听到她的“呼喊”：“65号！65号！该你们吃饭咯！搞快点撒！”

言归正传，我们来谈谈他们家的“特色菜”吧，完全是一桌的“牛肉大餐”！

第一道菜，绝对的“下饭神器”： 泡菜牛肉丝！

就是这道菜让我们每个人都多吃了一碗干饭！老坛子泡的泡萝卜、泡豇豆，咸香四溢，微酸的口味加上大火爆炒的鲜嫩牛肉，随便舀上几勺拌着米饭吃，那滋味简直不摆了！

第二道菜，香辣十足的 水煮牛肉

要说着水煮系列的菜，我们大四川才是“鼻祖”！水煮牛肉如同水煮肉片的做法，牛肉细嫩爽滑，麻辣味早已浸入三分，胡椒粉、糊辣椒总是让人食欲大开！

第三道菜，人人都爱吃的 肝腰合炒 ！

他们家的肝腰合炒就是很家常的味道，无论是分量还是味道都还可以，也蛮适合下饭的。不过后来听同事说，在他们家火爆腰花比肝腰合炒更好吃！下次有机会一定要试试！

第四道菜，千篇一律的 粉蒸牛肉 ！

这道粉蒸牛肉就真的有点太普通了，好在牛肉的鲜嫩口感还能让人有些欣慰。但是牛肉的分量实在太少了，而且面粉裹得太重，个人不建议点这道菜哦！

第五道菜，他们家的招牌菜： 大白豆牛肉汤 ！

这道大白豆牛肉汤是真的不错！属于咸鲜口味，白豆炖得“溜耙”，入口有“沙沙”的感觉，而且牛肉都是采用偏肥润一些的牛肉，越嚼越有回味！在吃完三碗干饭之后，喝上一碗牛肉汤，瞬间感觉人生“*”了！

总体来说，这次的南山之旅还是很值得的，尤其是这家老字号的牛肉馆，还是带给了我们很不错的体验。

在这里你能强烈地感受到老重庆的市井生活气息，老味道才是最安逸！