同样的茶叶，用纯净水泡出来是绿色的，用自来水泡出来是*的，怎么回事？

发布网友发布时间：2023-07-03 22:06

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热心网友时间：2023-09-15 20:28

同样的茶叶，用纯净水泡出来是绿色的，而用自来水泡出来是*的。这主要是因为两种水质的不同。
自来水中含有的氯气和次氯酸等氧化物，可能会将茶叶中的抗氧化成分氧化，导致茶汤呈现*。而纯净水则没有这个问题，因此用纯净水泡出的茶汤颜色依旧是茶叶本身的绿色。
此外，自来水中含有的铁含量较高，而铁与茶水中的碱性物质的化合物呈红褐色，这也可能使得用自来水泡出的茶汤呈现*。总的来说，为了保持茶叶的最佳颜色和味道，建议使用纯净水来泡茶。

热心网友时间：2023-09-15 20:28

自来水经过长长的管道，里面含铁量较大，铁与茶水中的碱性物质的化合物呈红褐色，与茶汤本身的淡绿色相混，就成*了。非但不好看，也大大地害茶香、茶味，所以泡茶要用好水。纯净水比自来水好很多。