铁锅总是会变形?

发布网友发布时间：2023-07-04 08:15

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热心网友时间：2023-10-09 10:44

答案:是炒锅前后重心不稳。

处理方法：

用4个平方左右的铜丝或者粗细差不多的铁丝缠绕在灶与锅底接触的铁爪上,缠一层就可以了,建议用铁丝,能用的久点。最好能缠出波浪状起伏,那样效果更好。

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注意事项:

1、刷锅少用洗涤剂

铁炒锅是家里最为常用的炊具，在购买和使用上也有一些需要注意的问题。普通炒锅容易生锈，如果人体吸收过多的氧化铁，会对肝脏产生危害。刷锅时也应尽量少用洗涤剂，以防保护层被刷尽。

2、隔热材料包裹

在购买炒锅时，要先看看锅面是否平整光滑，再看看是否有小孔和渗漏现象。一般情况下，炒锅刚用时都有些粗糙，这是不可避免的，用久了就会变得光滑。炒锅的锅耳最好用木头或其他隔热材料包裹，这样能避免在操作过程中因为炒锅耳温度过高而烫伤。

3、去除炒锅怪味

新炒锅在使用前要先除去炒锅的怪味。可以在锅里加上盐，将盐炒成*，然后在锅内加水和油再煮开。要除掉腥味，可在锅内放少许茶叶，加水煮一下。如要除铁味，则可放些山芋皮煮一下。