明前龙井为什么如此珍贵,千金难求?

发布网友发布时间：2022-04-24 15:32

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热心网友时间：2023-08-20 22:35

因为明前茶具有较高的营养价值，较高的氨基酸含量，较低的口感苦味和较重的香气。是茶中的上品，所以也就贵了些。

漫长的冬天后，茶树的养分充分积累，春季温度低，茶树的生长速度缓慢，所以发芽数量大，芽密，芽结实，嫩度好，叶子厚。因此，与其他时间采摘的茶叶相比，早春茶通常是一年中质量最好的绿茶。清明之前收集的茶是其中最好的。

在明茶之前，由于采摘时间最早，氨基酸含量高以及带有苦味的茶多酚含量相对较低，因此茶叶醇香，饱满，光滑，恢复了甜美清澈的感觉。完成时间很长。

明前龙井的色香味

颜色：富阳龙井与市场上大多数淡*龙井茶不同，它是一种鲜绿色，与茶树上龙井茶的颜色更接近，这在技术上对油炸茶的要求很高。

香气：喝着独特的兰花香气，这直接关系到生长环境，高科技的煎茶可以激发自然的香气。据说许多不熟练炒茶的大师都会懒惰地增加火力，搅动所谓的“炒饭”。 “建设梅家坞，种好龙井茶。”这是周恩来总理在1950年代对陆新父亲陆正浩的指示。而且他没有负担，种植了足以代表中国走向世界的龙井茶。超过40位外国客人来到这里，看看如何烧制代表中国的龙井茶。

在冬季之前，茶具有浓郁的香气和味物质含量丰富。清明以前，茶树的萌芽数量很少，生长速度缓慢，标准采收率很小，因此明代以前茶的价值是显而易见的。

热心网友时间：2023-08-20 22:36

很早之前就听人说过，不喝一杯明前茶，是整个春天的遗憾。为了不留遗憾，小姐姐深入各大茶区，走破了两双鞋，前后造访了十几家茶园，最终在杭州富阳找到了这杯配得起春之味的明前龙井。

明前茶为何如此珍贵？一整个寒冬的积蓄，尽数绽放于此刻，明前龙井，是早春时节采摘的龙井，由于采摘时间一般在清明节气前，故称“明前”。明前茶细嫩、香气足，但由于其春分后始发芽，而清明前采完，采摘时间仅有十余天，产量十分稀少，所以尤为珍贵。经过一个漫长的冬季，茶树的养分得到充分积累，加上春季气温低，茶树生长速度缓慢，所以其发芽数量有限，芽壮，嫩度好，叶张厚。

因此，与其他时候采摘的茶叶相比，早春的绿茶，往往是一年之中品质最佳的。而清明前采制的茶叶，更是此等佳茗中的极品。明前茶因为采摘时间最早，氨基酸的含量高，具有苦涩味的茶多酚含量相对较低，使得茶叶入口香醇、饱满而顺滑，回甘清冽。

饮罢茶气清远，细品之下余韵悠长。其次是因为它吸收了整个秋冬的营养，全部用来供给这一片茶芽，使得春茶茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸，使春茶滋味鲜活且香气宜人。但由于清明前，茶树发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘的标准的产量很少，所以明前茶便更珍贵了。而西湖工夫红茶采用西湖龙井鲜叶为原料，制作工艺更精致更繁琐。

热心网友时间：2023-08-20 22:36

之所以会出现这种原因，是和他的具体方面有着很大的联系。

热心网友时间：2023-08-20 22:37

可能是因为生长环境比较特殊吧，所以看起来才会这么的珍贵。

热心网友时间：2023-08-20 22:37

价格的高低离不开价值和供应关系。
从价值上来说。明前龙井属于特级西湖龙井，外形挺直尖削，嫩绿鲜润，汤色清澈明亮，闻之清香持久，品之鲜醇甘爽，内含物质十分丰富，实乃龙井佳品。
从供求关系上来说。明前龙井得在清明前采下，只采细嫩的芽叶，5斤精选鲜叶只得1斤干茶，产量十分少，而市面上对于明前龙井的需求远大于其供应。
这么一来，可不就是千金难求？