自己想做怪味豆,怎么做好吃?
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发布时间：2022-04-24 15:29
共2个回答
热心网友
时间：2023-02-05 20:01
食材明细
主料
蚕豆400克
辅料花椒粉适量
熟芝麻适量
孜然粉适量
辣椒粉适量
白砂糖适量
盐适量
植物油适量
怪味口味
炸工艺
数小时耗时
普通难度
自制怪味豆的做法步骤
1
蚕豆淘净，温水浸泡2小时。
2
锅中倒入适量冷水，放入蚕豆，盐，大火烧沸，捞出，用凉水冲净，沥水。
3
炒锅烧热放植物油，放入蚕豆，炸至酥脆，捞出控油。
4
原锅洗净，倒入少许冷水，放入白砂糖，小火熬至溶化，放入少许盐，熬至白砂糖颜色发红即可关火。
5
放入花椒粉，盐，孜然粉，熟芝麻，辣椒粉拌匀，放入炸好的蚕豆，开小火炒至调料均匀包裹在蚕豆上即可出锅
热心网友
时间：2023-02-05 21:19
蚕豆400克，花椒粉，孜然粉，辣椒粉，白砂糖，熟芝麻，盐，植物油各适量
做法
1、蚕豆淘净去皮，用温水浸泡2小时
2、锅中倒入适量冷水，放入蚕豆、盐，大火烧沸，捞出，用凉水冲净沥干
3、炒锅烧热放植物油，放入蚕豆，炸至酥脆，捞出控油
4、原锅洗净，倒入少许冷水，放入白砂糖，小火熬至熔化，放入少许盐，熬至白砂糖颜色发红即可关火
5、放入盐、花椒粉、孜然粉、熟芝麻、辣椒粉拌匀，放入炸好的蚕豆，开小火至调料均匀包裹在蚕豆上即可出锅
