请问老师自做米花糖的糖是什么糖?
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发布时间：2022-04-24 15:01
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热心网友
时间：2023-10-17 19:15
用料：
麦芽糖 50克白糖 50克 清水 20克
爆米花 80到100克黄油 10克 熟黑芝麻 10克
1麦芽糖和白糖加水放入锅中，中火煮开，换小火。
2加热到125度，没有温度计的，看到糖冒出细密的小泡，用筷子蘸一点糖稀，在凉水里蘸一下，变脆，就可以了。
3加入黄油，搅拌均匀。没有的可以不放，不影响成品效果。
4放入准备好的爆米花和黑芝麻，搅拌均匀。
5倒在不沾布上，整理成型，隔着布用手稍微用力的按压，让爆米花更好的粘合。
6待热气散去，即可切割。
7不要等爆米花完全晾凉，那时候切割非常容易碎。
