响螺肉淮山排骨汤怎么做如何做好吃

发布网友发布时间：2022-04-24 15:00

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热心网友时间：2023-10-17 17:29

材料
排骨500克淮山30克枸杞15克（约30粒）桂圆4颗干响螺片50克大葱3节姜6片盐1茶匙（5克）清水3L
做法
1）干响螺片放入清水中浸泡3小时左右。
2）将排骨洗净放入锅中，倒入清水3L，大火煮开后，用勺子撇去浮沫。
3）与此同时，将泡软的响螺片，放入锅中，倒入清水和大葱节，大火煮开后，转中火煮3分钟。
4）将淮山，枸杞，桂圆用清水冲洗一下。再用刀轻轻的将桂圆皮，磕出小口，以便在煲汤锅中中，桂圆的味道更浓。姜去皮切成大片。
5）将淮山，枸杞，桂圆，姜片，和煮好的响螺片，倒入撇净浮沫的汤中，盖上盖子，转为小火煲至2小时。
6）2小时后，将盖子打开，改成大火继续煮5分钟，为了使汤更加浓郁，最后调入盐饮用即可。