花生豆腐配方

发布网友发布时间：2022-04-24 15:19

共5个回答

热心网友时间：2022-05-13 01:10

http://www.xiachufang.com/recipe/100034634/将选好的花生仁放入温水中浸泡一夜，第二天捞出，去掉红皮，加入适量的水，用机器粉碎磨浆，用细纱布过滤2—3次，去掉残渣，滤后浆液约有9公斤。加入调料和适量食盐，同浆液一起搅成糊状，倒入铁锅，用文火边煮边搅拌，到全部变为白色、没有浆液时为止。迅速取出倒入豆腐盘架上（厚度约5厘米），遮盖好豆腐包布，压上盖板，放上15—20公斤的重物，压30分钟，待冷却后即成花生豆腐。追问调料有什么

追答你是要甜品的还是麻辣的

热心网友时间：2022-05-13 02:28

花生豆腐机配方:一斤花生磨十斤浆。淀粉一斤，卡拉胶一两，明矾2克。一起加热搅拌到沸腾即可。到在豆腐步里包好压制就好了。

热心网友时间：2022-05-13 04:02

付费内容限时免费查看回答花生米提前泡12小时以上

剥去外皮

倒入豆浆机加适量水

插上电源选择湿豆功能

榨好后用过滤网过滤出渣子

榨好的花生豆浆晾凉后挑去上面一层皮

准备适量淀粉

把花生豆浆倒入淀粉中搅拌均匀

倒入不粘锅中煮

中间用勺子搅拌均匀

煮成粘稠状

准备一个容器套上保鲜袋

煮好的糊倒入压实，3-4小时左右就完全凝固了

成行倒出切块

提问配方呢？

回答花生仁、调料、水等。设备用具电磨及制豆磨用具。

制作方法

将选好的花生仁放入温水中浸泡一夜，第二天捞出，去掉红皮，加入适量的水，用机器粉碎磨浆，用细纱布过滤2—3次，去掉残渣，滤后浆液约有9公斤。加入调料和适量食盐，同浆液一起搅成糊状，倒入铁锅，用文火边煮边搅拌，到全部变为白色、没有浆液时为止。迅速取出倒入豆腐盘架上（厚度约5厘米），遮盖好豆腐包布，压上盖板，放上15—20公斤的重物，压30分钟，待冷却后即成花生豆腐。

提问谢谢

热心网友时间：2022-05-13 05:54

善意提示：网络上公开的花生豆腐制配方全是假的，是毫无意义的，这纯粹是*爱好者，拉你下水其另有目的，很多网友爱好者按照网络上不需花钱的花生豆腐制作配方制作，都白白浪费时间，还有一些制作设备工具，包括走弯路投资的钱加起来，打起总算盘来比花钱学技术的钱还多，最后都很失望后悔。
我们可以反思一下，如果网络的花生豆腐制作配方是真的，不需花一分钱能学到真正的技术，那天底那么多就业的，找不到工作的就不用到处跑了，就不用出去打工了，还是一句经常说的老话，天上不会掉馅饼，在网络上既不认识，也末见过面，更没有免费的面包。

要想学到花生制豆腐真正技术，还是要找到专业人士，要多考察几家，多比较几家，关键是要求对方能不能先生产给你看看，最关键是品尝味道好吃不好吃。

热心网友时间：2022-05-13 08:02

调味剂<泡好的>1斤，宛豆澄粉1.2斤，水8一13斤，花生1一1.5斤<泡1.6一2.4斤。