腐竹可以做汤吗?
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发布时间：2022-04-24 15:06
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热心网友
时间：2023-10-18 01:28
如果大家实在不知道吃什么好了就可以多看看小编的文章，也给大家分享了很多适合吃的美食以及生活中的小妙招，或许对大家的生活有一定的参考的价值，但要给大家分享的是一种新菜品，这菜用来下饭开胃都是我们不知道吃什么的时候或者食欲不佳时候最好的选择。
而这菜的主要食材就是腐竹，我们平时吃的腐竹一般都是凉拌或者炒着吃的吧！大家有没有喝过这种腐竹蛋花汤呢？没有喝过的朋友们可以跟着小编一起学习一下哦！才发现腐竹炖汤这么好喝！创新菜，天热喝一碗浑身舒坦！
生活中，腐竹最常见的吃法就是凉拌和红烧了，一个开胃、一个下饭、咀嚼间都是肉的味道在，作为优质的植物蛋白来源，腐竹的受欢迎度一直居高不下，凉拌菜可能要慢慢退出餐桌，身为厨师的我，也在试图“解锁”腐竹的新吃法。
功夫不负有心人，当真没有想到腐竹不光凉拌、红烧好吃，原来炖汤也这么鲜美无敌，富含优质蛋白的腐竹和豆腐干，搭配药膳两用的黄花菜一起滚烫，两三分钟搞定一锅，清香营养还滋补，喝浑身舒畅。
【豆干腐竹汤】
1.把腐竹和黄花菜，分别用清水泡30分钟以上。
2.准备几片香干，先片成薄片，再切成细丝。
3.然后把泡软的腐竹和黄花菜都切成细丝。
4.小白菜叶洗干净，切成丝；碗中打入一个鸡蛋，搅拌打散成鸡蛋液备用。
5.锅内烧水，水烧开以后倒入切好的腐竹、黄花菜和香干一起焯水，大约煮1分钟去除腐竹和香干的豆腥味，然后倒出来控水备用。
6.锅中再烧适量的开水，放入腐竹、黄花菜和香干，加入食盐、胡椒粉、鸡精调味把调料搅均匀。
7.煮至水再次沸腾，放入小白菜稍微烫一下，边搅拌边淋入鸡蛋液。
8.蛋花全部飘起来以后淋入一点芝麻香油、美味即成。
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时间：2023-10-18 01:28
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时间：2023-10-18 01:29
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时间：2023-10-18 01:29
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时间：2023-10-18 01:30
