番茄烧腐竹怎么做好吃呢?
发布网友
发布时间：2022-04-24 15:06
共4个回答
懂视网
时间：2022-10-01 04:19
1、食材：油炸腐竹3条，青椒1个，西红柿3适量，生抽1小勺，盐适量，蚝油1勺，鸡精适量。
2、西红柿，青椒，蒜头洗净切好备用。
3、油炸腐竹过水切断。
4、番茄，大蒜热油，炒汁。
5、油炸腐竹下锅继续翻炒，陆续下生抽,蚝油,盐，翻炒后加半碗水，盖锅盖大火闷30秒。
6、待汤汁快闷干的时候，加青椒鸡精快速翻炒就可以出锅了。
热心网友
时间：2024-02-25 02:58
今天我将和大家分享的是一道懒人快手菜——番茄烧腐竹，希望大家能够喜欢！
这样又能给想吃素的朋友多一个选择！
之所以说这道番茄烧腐竹是懒人快手菜；一是因为所用的食材少、调味少，而且还特别常见、便宜；二就是烹饪流程少且简单，无非就是泡发腐竹、切番茄，然后一锅烧制，就齐活了。即使是厨房小白也能轻松驾驭。
唯一一点略带技术含量的，就是投料顺序和火候，不过这个也没有难度，就是一层窗户纸。
只要按照以下3大步骤进行，番茄腐竹烧制出的味道就有保障；酸甜鲜咸可口，拌大米饭吃，就是那种越吃越爱吃的那种！
这个我是亲自品尝过的，而且也得到了家人的认可；腐竹有嚼劲，番茄汤汁浓郁酸甜鲜咸可口，特别开胃下饭。
那么，咱们闲话就不多说了，下面就开始准备食材：
番茄、腐竹
调味：葱花、盐、糖、味精、番茄沙司、玉米淀粉（没有番茄沙司或番茄酱，不放也可以）
步骤：
第1大步：泡发、切配！
1、干腐竹用温水泡发，加入一点点白醋去除异味。用盘子或碗将腐竹盖住，可以避免腐竹泡发后出现硬芯。【温馨提示：泡发腐竹时，加一点点糖效果更好，速度更快。】
2、腐竹泡发后切成马蹄状，这样更容易入味。
3、番茄洗净去蒂，切滚刀备用。大葱切葱花备用。
第2大步：炒制！
4、起锅烧油，中小火爆香葱花，然后放入番茄炒出红油。（建议中小火慢慢煸炒出番茄的红油）
5、加入一勺番茄沙司，炒出香味。
6、加入腐竹翻炒均匀。开始调味——根据个人口味加入适量盐。
第3大步：加水烧制！
7、然后加入适量清水，大火开始烧制。这时加入一勺糖、一点点味精提鲜。
8、大约烧制2分钟左右，加入水淀粉勾芡，而后就可以出锅装盘了。
以上就是我制作“番茄烧腐竹”的全过程。【动图无修饰，都是手机的原照。】
大概也就是3大步：1、泡发腐竹然后切块。2、炒番茄、腐竹。3、加水调味勾芡出锅。
总体来说都非常简单。不过这道菜的味道是真得不错，非常鲜美。当时刚出锅时，我夹了一筷子，结果我没忍住又夹了一筷子，连着吃了好几条腐竹。真的很好吃，有点停不下来的感觉。
最后，朋友们如果喜欢可以帮忙转发、收藏或留言评论！
热心网友
时间：2024-02-25 02:58
热心网友
时间：2024-02-25 02:59
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时间：2024-02-25 02:59
